【制作方法】
板面的面要揉得很筋道的,做法是把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里,大火煮開后慢火燜,煮到入味。
【課程簡介】
牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃,有著一清、二白、三紅、四綠的特點,面湯中熬制多種材料還可以清澈見底,面條內(nèi)配上青菜,紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲,所以才得以美名。牛肉板面面光滑勁道,湯濃味好,咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成?;茨系淖龇ㄊ前迅杉t椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里,大火煮開后慢火燜,煮到入味。做好以后好吃的就是那個辣椒 。
【就業(yè)方向】
牛肉板面店面或攤位可設(shè)在學(xué)校、社區(qū)、商場.碼頭.車站.或街面繁華地段等,無需多少投資且收入可觀。牛肉板面,值得你來投資!
【課程優(yōu)勢】
包食宿,隨到隨學(xué),不限時間,學(xué)會為止,一次性收費,凡是在我校報名學(xué)習(xí)的學(xué)員,后期項目升級可免費返校學(xué)習(xí)升級項目。上課時間每天早九點到晚五點,中午休息一個班小時,手把手教學(xué)。
【作品展示】
【師資力量】
朱再英老師
從事餐飲行業(yè)二十年之久,精通各式面點,對小籠包、灌湯包、生煎包和水餃包制等有自己的教學(xué)功底,對傳統(tǒng)面點技術(shù)進行徹底的改革,各種面點的制作教學(xué)在整體有一套獨特的流程,創(chuàng)新手法比較強。
【學(xué)員風(fēng)采】
【操作現(xiàn)場】
【學(xué)校簡介】
青島膳學(xué)派小吃培訓(xùn)成立于2014年注冊資金100萬元。在青島地區(qū)已成功培訓(xùn)學(xué)員千余人,學(xué)員零基礎(chǔ)培訓(xùn)成功開店400余家。經(jīng)過公司多年發(fā)展已成立技術(shù)研發(fā)團隊,開發(fā)改良現(xiàn)國內(nèi)市場火爆的小吃餐飲項目。
膳學(xué)派一直秉承“學(xué)技術(shù)”,必須以經(jīng)營的實體店為教學(xué)案例,來教學(xué)員”。因為廚房教學(xué)和實體經(jīng)營得到的一些經(jīng)驗是不同的,也方便于學(xué)員與學(xué)員中間互相交流,可考察中意的小吃項目的實體店經(jīng)營狀況,以便參考。 膳學(xué)派堅持“實體教學(xué) 長久合作 以老帶新 互利共贏”的經(jīng)營方式,讓學(xué)員長期贏利。
【學(xué)校優(yōu)勢】
1、理論與實踐結(jié)合
膳學(xué)派創(chuàng)始人薛清豪給學(xué)員上理論課,結(jié)合現(xiàn)實情況、當(dāng)?shù)厥袌龊拖M環(huán)境確定學(xué)習(xí)項目。
2、名師名廚一對一手把手教學(xué)
公司擁有龐大的師資力量,大手筆研發(fā)改良國內(nèi)火爆的餐飲和小吃技術(shù)。
3、內(nèi)部實體店的實踐
公司擁有12家一碗好粥中式快餐店,學(xué)員根據(jù)自身情況學(xué)習(xí)完成后直接去直營實體店實操。
4、設(shè)備先進,與時俱進
現(xiàn)在人工成本大大提高,公司在每一種小吃餐飲項目上都盡量優(yōu)化制作過程,不但提高口味,還能節(jié)省人工,教學(xué)設(shè)備先進齊全。
5、一次性學(xué)習(xí)全部技術(shù)配方
公司毫不保留一次性教學(xué)所有技術(shù)配方,沒有任何后期費用。
6、培訓(xùn)基地規(guī)模龐大,專業(yè)舒適,勞逸結(jié)合
基地教學(xué)面積1500平方米,有教學(xué)區(qū),休息區(qū),集學(xué)習(xí)培訓(xùn)和娛樂休閑為一體,勞逸結(jié)合。
7、先品嘗,在學(xué)習(xí)
每一種項目都支持免費品嘗后在學(xué)習(xí),**每一項小吃項目都能讓學(xué)員滿意。
100%滿意度
青島膳學(xué)派小吃培訓(xùn)基地
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0