南京甜面包專業(yè)培訓(xùn)課程基礎(chǔ)班

【項(xiàng)目介紹】

甜面包指用加糖的面包生面充以雞蛋和水果制成的面點(diǎn)、餅干或糕點(diǎn) 。甜面包一般分美式、歐式、日式、臺(tái)式等類別，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、飾面型、混合型、浸漬型等種類。

【課程安排】

課程內(nèi)容包含17款甜面包

第 一天

面包的概論，面包所包含的材料性質(zhì)、用途。原味吐司、蔥香包、肉松包。

第二天

巖燒乳酪、三明治、海苔卷、芝士熱狗、布利歐面團(tuán)制作。

第三天

咕嚕包、香菇包、卡仕達(dá)包、布利歐辮子面包。

第四天

墨西哥面包、牛奶巧蒂絲、百香柳橙、經(jīng)典菠蘿包、豆沙包。

第五天

雞蛋培根、學(xué)員自主制作一款產(chǎn)品。

【課程設(shè)置】

課程費(fèi)用：3280元

課程學(xué)時(shí)：5天

【適合人群】

面包師、烘焙餅店創(chuàng)辦者、私房工作室、家庭主婦、面包烘焙愛好者

【師資力量】

阿旺老師，從業(yè)十余年，常年與多名臺(tái)灣烘焙前輩學(xué)習(xí)交流，曾任知名臺(tái)企烘焙技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)過上百家連鎖企業(yè)，擅長(zhǎng)丹麥 歐式與創(chuàng)意面包！

【教學(xué)特色】

Sherry 烘焙基地每班控制在 4-10 人之間，全心細(xì)致輔導(dǎo)每一位學(xué)員。課程采用 10%理論+90%實(shí)操的方式，讓學(xué)員可以掌握核心技術(shù)，獨(dú)立操作。

【課程**】

學(xué)員畢業(yè)后，更可得到 Sherry 提供的免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，終生享受到最前沿的技術(shù)和產(chǎn)品更新技術(shù)教學(xué)。此外，Sherry 也為每一位學(xué)員提供就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，如朋友圈營銷和活動(dòng)策劃等， 助力每一位學(xué)員學(xué)有所用，輕松創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校特點(diǎn)】

定期更新課程，Sherry 確保每位學(xué)員可以學(xué)習(xí)到市場(chǎng)上暢銷產(chǎn)品的最 新烘焙技術(shù)，而且， Sherry 的原材料更是“健康無添加”的喲！進(jìn)口食材+獨(dú)特風(fēng)格=完美口感，無論是法式面包還是咖啡飲品，每天都不重樣！

【作品展示】

【學(xué)校宗旨】

烘焙匠心，指的是將每一個(gè)學(xué)員，每一個(gè)烘焙細(xì)節(jié)，當(dāng)作Sherry 一輩子的事業(yè)。傳承烘焙文化，培育匠人精神，是 Sherry 的使命宗旨。

【學(xué)校文化】

傳承烘焙文化，培育匠人精神

【教學(xué)環(huán)境】