南京高級評茶員培訓(xùn)課程

【課程簡介】

自古已有的職業(yè)。近年來隨著茶道的興盛，評茶師再次走入廣大喝茶愛好者的視野。能運(yùn)用茶葉、茶樹感官審評基礎(chǔ)理論知識，如茶葉生物化學(xué)原理、茶樹品種學(xué)、制茶學(xué)知識分析品質(zhì)特征及品質(zhì)弊病的形成原因相關(guān)指示。同時(shí)，還能能夠根據(jù)原料成本、市場銷售趨勢，制定最 佳茶葉拼配方案，降低成本，增進(jìn)效益等相關(guān)指示。

【課程費(fèi)用】

費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)、茶樣費(fèi)，不包含考試鑒定費(fèi)，此外不再收取其他費(fèi)用

【課程內(nèi)容】

第1天：

上午:審評基礎(chǔ)知識+綠茶加工工藝及品質(zhì)弊病解析

下午:審評操作示范+綠茶實(shí)物樣審評

第2天：

上午，紅茶加工工藝及品質(zhì)弊病解析

下午:紅茶實(shí)物樣審評

第3天：

上午:白茶加工工藝及品質(zhì)弊病解析+黃茶加工工藝及品質(zhì)弊病解析

下午:白茶實(shí)物樣審評+黃茶實(shí)物樣審評

第4天：

上午:青茶(烏龍)加工工藝及品質(zhì)弊病解析

下午:青茶(烏龍)實(shí)物樣審評

第5天:

上午:黑茶加工工藝及品質(zhì)弊病解析

下午:黑茶實(shí)物樣審評

【名師指導(dǎo)】

創(chuàng)辦人秦華女士，國家注冊高級茶藝師、國家注冊高級評茶員、國家注冊高級插花師、國家注冊中華傳統(tǒng)文化高級講師、臺灣人文花道高級茶席插花師、宋代點(diǎn)茶茶百戲非遺傳承人弟子。

主講師：王荷鈴老師，茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)，國家注冊高級茶藝師、國家注冊高級評茶員，專業(yè)功底深厚，茶藝手法標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)美，擁有豐富的理論與實(shí)踐知識。

【教學(xué)成果】

學(xué)員主要來自南京、無錫、南通、鹽城、安徽等地，兩年多來，培訓(xùn)國家初、中、高級茶藝師計(jì)200余名，國家初、中級評茶員近百名

【培訓(xùn)現(xiàn)場】

【教學(xué)特色】

【適合對象】

茶藝愛好者

【學(xué)校簡介】

南京市江寧區(qū)秦風(fēng)茶藝工作室，主營：國家茶藝師、國家評茶員考證培訓(xùn)、花藝培訓(xùn)、古琴培訓(xùn)、書畫培訓(xùn)等相關(guān)中華傳統(tǒng)文化培訓(xùn)課程，與此同時(shí)，承接與執(zhí)行茶會(huì)活動(dòng)、茶藝表演、茶禮定制與專屬定制相關(guān)服務(wù)。

我們遵循茶本身的極簡質(zhì)樸風(fēng)格，返璞歸真，讓茶為生活在都市重壓下的人群提供一個(gè)身心釋放的交流平臺，提供更多一種生活方式的選擇。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】

【考試申請】

評茶師分:評茶師與高級評茶師

評茶師(具備以下條件之一者):

(1)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事評茶工作不低于5年，經(jīng)評茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于8年。

(3)高級技工學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于2年。

(4)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于3年。

高級評茶師(具備以下條件之一者):

(1)取得評茶師資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于5年，經(jīng)高級評茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(2)取得評茶師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于5年。