【課程內(nèi)容】
第 一階段:理論學習
1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
第二階段:核心技術(shù)傳授
1.講述奧灶面的主質(zhì)料熟悉及基礎知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
包括:紅油爆魚面和白湯鹵鴨面等
【成果展示】
【師資力量】
王雪山
高級面點導師
成功扶持學員:3516位
2013年就職于榮創(chuàng)餐飲集團下屬三星級面點主管
2015年就職于天豪國際酒店面點師
2017年加入自家人餐飲培調(diào)成為創(chuàng)業(yè)顧問
擅長粥/粉/面點/包子
【教學花絮】
【學習時間】
一般3-5天左右,視個人情況而定。
【教學模式】
第 一階段學習有專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
【學校簡介】
周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務為一體,以倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的綠色飲食文化,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念,擁有百余種中華名小吃培訓,口味獨特。自開業(yè)以來,就受到了廣大學員的熱烈歡迎,來考察學習者絡繹不絕。成為學習者的良師,同行業(yè)的益友。
【辦學理念】
始終堅持“以誠信求生存,以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建,互利互惠,誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力,打造風味特色小吃培訓旗艦。
【學校環(huán)境】
100%滿意度
周口自家人小吃培訓機構(gòu)
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0