周口油酥餅制作培訓班

【課程簡介】

香酥肉餅也稱“千層肉餅”已經(jīng)走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售此餅大有名氣，唐代聞名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是指的“香酥肉餅”。

【課程內容】

理論學習

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

【課程特色】

時代變遷，自家人調料大師在繼續(xù)了祖先配方和制作工藝基礎上又有新的創(chuàng)新和突破，口味又上了一個新臺階，并新自家人十年老品牌。自家人香酥肉餅，制作制品，色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而馳名。更緊張的是它制作工藝特別很是具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮分外是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入平凡百姓家中，真是好聞悅目又好吃！小本創(chuàng)業(yè)選擇自家人香酥肉餅，既可攤位經(jīng)營，又可開店經(jīng)營，多種經(jīng)營模式，讓您創(chuàng)業(yè)有**。

【市場前景】

火爆的市場行情讓您無憂創(chuàng)業(yè)。

【成果展示】

【師資力量】

李通

高級享任導師

成功扶持學員：

2008年就職于天豪國際酒店酒店廚師長

2010年就職于香格里拉酒店集團下屬五星級酒店從事準揚萊制作

2012年擔任舌尖上的中國美食顧問

2014年加入自家人餐飲培調成為創(chuàng)業(yè)顧問

導師寄語：

創(chuàng)業(yè)不是一帆風順，望持，不要輕易放棄！

【上課情景】

【學習時間】

一般3-5天左右，視個人情況而定。

【教學模式】

第 一階段學習有專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

【學校簡介】

周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術培訓、特色小吃研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與服務為一體，以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，擁有百余種中華名小吃培訓，口味獨特。自開業(yè)以來，就受到了廣大學員的熱烈歡迎，來考察學習者絡繹不絕。成為學習者的良師，同行業(yè)的益友。

【辦學理念】

始終堅持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建，互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，打造風味特色小吃培訓旗艦。

【學校環(huán)境】