【成品展示】
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【適合人群】
本套課程適合對蘿卜牛雜感興趣,有想開蘿卜牛雜店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。
【課程特色】
1.食為先結(jié)合南北口味特點,在配料和湯料上做了調(diào)整,濃淡相宜,牛雜回味做得不錯;
2.牛肺、牛內(nèi)臟的清洗、前期預(yù)處理很關(guān)鍵,一般地方不會教學(xué)員處理,但食為先老師每個細(xì)節(jié)都會教到位;
3.蘿卜的處理講究技巧,我們做出來的蘿卜口感清甜不苦澀,入口綿軟,很多人特別喜歡吃;
4.凍品牛雜供貨比較穩(wěn)定,進(jìn)貨價格也便宜些,但一般人找不到供貨渠道,食為先學(xué)員我們會告訴拿貨渠道;
5.以前有學(xué)員加盟別人要到加盟商那里拿醬料,后面食為先幫他解鎖料包技術(shù)后,現(xiàn)在自己運營了一個牛雜品牌在做加盟。
【教學(xué)內(nèi)容】
【學(xué)校簡介】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連機(jī)鎖構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7