手切提拉米蘇擺攤技術(shù)培訓

【獨特賣點】

食為先手切提拉米蘇賣點有哪些？

1、實操+理論：食為先不僅教技術(shù)，還教進貨、存放、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營技巧，讓您放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

2、標準工藝：食為先蛋糕外形、色澤、結(jié)構(gòu)、口感變化豐富，細密綿軟，入口即化，時刻貼近市場。

3、經(jīng)營指導：老師教技術(shù)的同時融入進貨、存放、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識。

【教學內(nèi)容】

食為先手切提拉米蘇學習內(nèi)容：

1、器皿的掌握，掌握器血工具技巧，原材料的區(qū)別及用途，設(shè)備如何使用和保養(yǎng)

2、實操講解，各原材料的品牌特性，保存方式注意事項及奶油打發(fā)程度分析講解

3、制作練習，多種口味制作.慕斯糊溫度要求掌握、制作技巧

4、手指餅手法，手指餅手法技巧 ，烘烤要求

5、切塊手法，成品切塊手法、注意事項與裝飾保存要求

6、開業(yè)指導，產(chǎn)品成本核算、售價指導

【課程安排】

理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

【示范講解】

1、專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

【自我實踐】

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學校介紹】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。