【課程內(nèi)容】
實操課:秘制奧爾良烤翅醬料的制作與獨特調(diào)配
實操課:培訓過程先從選材開始到秘方的配制等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員,要每位學員親自動手制作,直到學會為止。
【課程簡介】
奧爾良烤翅是指奧爾良口味的烤翅,該烤翅具有新奧爾良的甜香及辣香,表面富有光澤;氣味鮮香誘人,飽滿的雞肉的鮮香味,非常能夠引人食欲;甜味與辣味很好的融合在一起,相互襯托,使得口味飽滿,回味十足;甜味適中,辣度為中高 檔辣度,非常適合于喜愛新奧爾良風味的人群。
【作品展示】
【學校環(huán)境】
【培訓時間】
不限制學習時間。,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司**:100 %傳授正宗配方;100 %現(xiàn)場實踐學習;100 %支持免費技術升級;100 %!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
【學校師資】
嵇智榮老師:
江西撫州人,一九七九年生,從事餐飲行業(yè)二十一年。曾在杭州市明湖樓外樓,君順大酒店,江西湘贛飯店任職。對贛菜有獨特的見解。
擅長:撫州泡粉,臨川牛雜,土豆牛雜,南昌水煮,特色蒸菜,特色燒烤,十三香龍蝦,三汁燜鍋,石鍋魚等系列小吃。
陳輝老師:
江西樟樹人,一九七五年生,從事餐飲行業(yè)二十三年,先后在成都大酒店,名越飯店,四川峰譽大酒店工作,曾參加四川美食節(jié)評委委員,對美食有精益求精的執(zhí)著。
擅長:湘菜系列,重慶火鍋,重慶麻辣燙,諸葛烤魚,香辣蟹煲,花溪牛肉粉,湖南酸辣粉,鹵肉卷,漢堡,披薩等系列小吃技術。
劉海軍老師:
江西臨川人,一九七六年生,從事餐飲行業(yè)二十多年,曾在福建隆鑫大酒店,凱誠飯店,江西德昌盛酒店任職,現(xiàn)任滋香餐飲公司高級技術導師。
擅長:海鮮大咖,龍蝦,蟹煲制作,特色小炒,面食,包子饅頭,花卷,燒麥,擔擔面,炸醬面,牛肉粉,原味湯粉,南昌瓦罐湯,油條,麻球,南瓜餅等系列小吃
【學校簡介】
江西滋香餐飲技術咨詢有限公司傾力于小吃培訓十二年,之前一直在南昌開班教學,至今南昌還留有教學處,公司師資力量雄厚,教學方面獨具一格,讓每位學員都能輕松學到技術,對小吃摸爬打滾。將天下美食匯總,剝?nèi)ピ闫桑崛【A,使之更加美味,在經(jīng)營過程中公司不斷提高,廚藝服務、管理,等,江西滋香餐飲技術咨詢有限公司解決了傳統(tǒng)小吃標準化的問題,建立了原料采購、制作加工、人員培訓等一整套的標準化流程操作規(guī)范,公司不但對小吃配方研究整合,最 大限度地**口味穩(wěn)定和更新速度這一優(yōu)勢,將中華民族的飲食文化及其獨有的神奇口味進一步推向世界,名揚四海。江西滋香餐飲技術咨詢有限公司自招生開始,參加學習的學員勢如破竹、捷報頻傳!滋香小吃培訓將與所有的學員同心同德,共創(chuàng)雙贏。