衢州炸醬面培訓(xùn)課程

【課程簡介】

炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。最初起源東北，是滿人入關(guān)之后帶到北京的，因為東北自古產(chǎn)大豆，所以才有東北大醬，繼而產(chǎn)生了炸醬面這一美食! 不過在傳遍大江南北之后便被譽為"中國十大面條"之一 ，流行于北京 、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒、醋等調(diào)味品。這樣會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 "過水面"。

【學(xué)校簡介】

衢州市心廚餐飲管理有限公司，是一家集餐飲小吃研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲項目聯(lián)盟，餐飲培訓(xùn)，小吃培訓(xùn)，餐飲咨詢策劃，經(jīng)營管理服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展連鎖機構(gòu)，致力有志于開店創(chuàng)業(yè)、敢于拼搏的朋友的教育培訓(xùn)，提供最專業(yè)的餐飲、小吃培訓(xùn)，傳授國內(nèi)外正統(tǒng)小吃制作技術(shù)。本公司所培訓(xùn)的各種美食，味道獨特，深受消費者喜愛，是一家講誠信、有品位、有技術(shù)含量、可信任的有限責(zé)任公司。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、公司成立已經(jīng)有9年，主要分布在麗水、衢州、有意到本公司學(xué)習(xí)培訓(xùn)的學(xué)員，都安排車輛接送。

2、新學(xué)員來公司學(xué)習(xí)，先安排實地考察，免費品嘗，感覺滿意后再簽約學(xué)習(xí)。

3、老師一對一指導(dǎo)，學(xué)員親手操作，讓所有培訓(xùn)學(xué)員真正學(xué)到過硬的餐飲技術(shù)。

4、入學(xué)門檻低，文化程度、年齡不限，，一次性收費，學(xué)會為止，中途不收取其他任何費用。

5、學(xué)習(xí)期間，提供吃住，且環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學(xué)員學(xué)習(xí)期間學(xué)得開心，生活舒心。

6、名師授課，因材施教，把過硬的技術(shù)教給學(xué)員，讓每一位學(xué)員學(xué)到真正的手藝，傳承純正的風(fēng)味。

7、學(xué)員結(jié)業(yè)后，公司將長期跟蹤服務(wù)，及時傳授配方升級，及時為學(xué)員解決一切開店過程中遇到的技術(shù)問題。

8、培訓(xùn)正規(guī)，教學(xué)公開，收費透明。我們還會根據(jù)多年累積的經(jīng)驗為你講解關(guān)于門店經(jīng)營等方面的相關(guān)知識，提供開店指導(dǎo)。

【上課現(xiàn)場】

【師資力量】

曾老師

教學(xué)經(jīng)驗：擅長經(jīng)營早餐中餐西餐，這些都做得相當(dāng)好，開店已有十多年經(jīng)驗，招牌上的菜都會，只有你想不到?jīng)]有我們做不到的，學(xué)員無數(shù)。

教學(xué)心得：

每個人都在不斷的學(xué)習(xí)中成長，只有不斷的學(xué)習(xí)才會更加充實自己的人生，我們每天都在進步，只有把每一件事做好人生才有更有意義。