西安過橋米線培訓(xùn)課程

【過橋米線分類】

肉沫米線、水煮肉片米線、水煮魚片米線、辣雞米線、小排米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線、米線套餐等。麻辣海鮮米線、香辣排骨米線、西紅柿魚片米線、麻辣雞塊米線、西紅柿貢丸豆花米線、醬燒大排豆花米線、香記大骨米線、過橋牛肉米線、三鮮花甲米線、泡菜豆花米線、醬燒肥牛米線、香記菌菇米線、酸菜魚米線

【過橋米線介紹】

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)就魚片制作而成。

輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及蕪菱、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、余過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

【課程內(nèi)容】

【名師介紹】

張師傅

專業(yè)廚師20年，上海外灘五星級酒店主廚，10年廚師長經(jīng)驗，國內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)，西餐主廚6年，高級行政主廚

壘師傅：

主培訓(xùn)師，擅長老潼關(guān)肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，教學(xué)細(xì)致認(rèn)真

陳師傅：

主培訓(xùn)師，擅長陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作

郭師傅

培訓(xùn)主管，擅長陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類等，輔導(dǎo)學(xué)員手法練習(xí)，典秦全能教師

【教學(xué)優(yōu)勢】

典秦除了傳授技術(shù)外，還為您免費提供如下學(xué)習(xí)及服務(wù)：

1、店面如何選址？選擇店面注意事項？

2、店面設(shè)計、菜單設(shè)計、燈箱片設(shè)計、易拉寶設(shè)計、POP設(shè)計、優(yōu)惠活動設(shè)計。

3、開餐飲店需要辦理哪些手續(xù)？如何辦理及流程？

4、如何招募、學(xué)習(xí)、管理店員？經(jīng)營管理模式？如何管理財務(wù)？

5、經(jīng)營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點？怎樣達(dá)到利潤最 大化？

6、餐飲店老板務(wù)必注意的致命錯誤？

7、外賣經(jīng)營技巧。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)國家工商局注冊的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司，位于中國馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚，特色小吃多種多樣。公司自成立以來，專注于各種特色小吃培訓(xùn)與品牌加盟。始終將學(xué)員的利益放于首位，追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。

公司主要開展餐飲技術(shù)培訓(xùn)、上門帶店指導(dǎo)、品牌連鎖加盟、項目技術(shù)開發(fā)、運營自主品牌。公司具有豐富的餐飲連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗和雄厚的餐飲技術(shù)實力。公司堅持與各位學(xué)員共同成長，把握和創(chuàng)造機(jī)遇，一起攜手開創(chuàng)開店，加盟、連鎖、推廣陜西小吃一體化服務(wù)的餐飲事業(yè)。

【學(xué)校優(yōu)勢】

優(yōu)勢一：師傅專業(yè)

現(xiàn)場教學(xué)全部由從廚經(jīng)驗幾十年的專業(yè)資深師傅一對一手把手現(xiàn)場實踐授課，制作工藝全部教授，核心配方毫無保留傳授。學(xué)員親自動手操作，確保真?zhèn)鲗嵔?，口味正宗?/p>

優(yōu)勢二：學(xué)習(xí)時間靈活性

根據(jù)學(xué)員的時間來量身定制課程表，隨到隨學(xué)，不限時間，，學(xué)會為止。

優(yōu)勢三：售后時間長

簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同，售后有效期三年，可以讓您放心創(chuàng)業(yè)，如有技術(shù)問題可以隨時聯(lián)系，必要時可以二次返學(xué)，不再收取任何學(xué)習(xí)費用。

優(yōu)勢四：一次性收費，沒有其他任何費用公司只收取學(xué)員一次性技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，后期絕不收取任何費用。

優(yōu)勢五：一人繳費，兩人學(xué)習(xí)

一人學(xué)費，兩人共同學(xué)習(xí)，快速上手。學(xué)習(xí)期間，免費提供吃飯，免費提供學(xué)習(xí)食材，讓你省心省錢。

優(yōu)勢六：“典秦”合法性

“典秦”公司是在國家工商局正式注冊的股份制公司，是再就業(yè)培訓(xùn)和大學(xué)生就業(yè)實踐培訓(xùn)基地，證件原件均在公司前臺懸掛，在網(wǎng)站中也可以看到，確保真實性。

優(yōu)勢七：“典秦”品牌性

“典秦”公司旗下有多個餐飲品牌，學(xué)員可根據(jù)自身情況免費加盟，讓您少花錢，多辦事。

優(yōu)勢八：“典秦”技術(shù)升級

“典秦”自有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊，可根據(jù)市場需求和人們飲食口味不斷變化的特點，隨時對現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行升級，讓老學(xué)員技術(shù)不斷更新，確保時刻處于行業(yè)領(lǐng) 先位置。