西安羊肉泡饃培訓(xùn)課程

【羊肉泡饃介紹】

羊肉泡饃，牛肉泡饃，羊肉小炒，牛肉小炒，牛肉水餃，羊肉水餃，牛肉拌面

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱(chēng)羊肉泡、煮饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲（或粉條）、糖蒜等，古稱(chēng)“羊羹”，陜西美撰，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。

北宋著 名詩(shī)人蘇軾留有”隴撰有熊臘，秦烹唯羊美”的詩(shī)句。因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

羊肉泡饃知名度很高，廣普度也很高，一個(gè)單品可以撐起一個(gè)餐飲店。因此，羊肉泡饃是一個(gè)可以以小捕大，各民族，各社會(huì)階層都可以接受的食品，是可以繼續(xù)深入挖掘和研究的富礦。

【課程內(nèi)容】

【名師介紹】

張師傅

專(zhuān)業(yè)廚師20年，上海外灘五星級(jí)酒店主廚，10年廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)，西餐主廚6年，高級(jí)行政主廚

壘師傅：

主培訓(xùn)師，擅長(zhǎng)老潼關(guān)肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)細(xì)致認(rèn)真

陳師傅：

主培訓(xùn)師，擅長(zhǎng)陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作

郭師傅

培訓(xùn)主管，擅長(zhǎng)陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類(lèi)等，輔導(dǎo)學(xué)員手法練習(xí)，典秦全能教師

典秦除了傳授技術(shù)外，還為您免費(fèi)提供如下學(xué)習(xí)及服務(wù)：

1、店面如何選址？選擇店面注意事項(xiàng)？

2、店面設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、燈箱片設(shè)計(jì)、易拉寶設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、優(yōu)惠活動(dòng)設(shè)計(jì)。

3、開(kāi)餐飲店需要辦理哪些手續(xù)？如何辦理及流程？

4、如何招募、學(xué)習(xí)、管理店員？經(jīng)營(yíng)管理模式？如何管理財(cái)務(wù)？

5、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中如何提升店面日流水？收支平衡點(diǎn)？怎樣達(dá)到利潤(rùn)最 大化？

6、餐飲店老板務(wù)必注意的致命錯(cuò)誤？

7、外賣(mài)經(jīng)營(yíng)技巧。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司，位于中國(guó)馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚，特色小吃多種多樣。公司自成立以來(lái)，專(zhuān)注于各種特色小吃培訓(xùn)與品牌加盟。始終將學(xué)員的利益放于首位，追求專(zhuān)業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。

公司主要開(kāi)展餐飲技術(shù)培訓(xùn)、上門(mén)帶店指導(dǎo)、品牌連鎖加盟、項(xiàng)目技術(shù)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)自主品牌。公司具有豐富的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和雄厚的餐飲技術(shù)實(shí)力。公司堅(jiān)持與各位學(xué)員共同成長(zhǎng)，把握和創(chuàng)造機(jī)遇，一起攜手開(kāi)創(chuàng)開(kāi)店，加盟、連鎖、推廣陜西小吃一體化服務(wù)的餐飲事業(yè)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

優(yōu)勢(shì)一：師傅專(zhuān)業(yè)

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)全部由從廚經(jīng)驗(yàn)幾十年的專(zhuān)業(yè)資深師傅一對(duì)一手把手現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐授課，制作工藝全部教授，核心配方毫無(wú)保留傳授。學(xué)員親自動(dòng)手操作，確保真?zhèn)鲗?shí)教，口味正宗。

優(yōu)勢(shì)二：學(xué)習(xí)時(shí)間靈活性

根據(jù)學(xué)員的時(shí)間來(lái)量身定制課程表，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。

優(yōu)勢(shì)三：售后時(shí)間長(zhǎng)

簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同，售后有效期三年，可以讓您放心創(chuàng)業(yè)，如有技術(shù)問(wèn)題可以隨時(shí)聯(lián)系，必要時(shí)可以二次返學(xué)，不再收取任何學(xué)習(xí)費(fèi)用。

優(yōu)勢(shì)四：一次性收費(fèi)，沒(méi)有其他任何費(fèi)用公司只收取學(xué)員一次性技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，后期絕不收取任何費(fèi)用。

優(yōu)勢(shì)五：一人繳費(fèi)，兩人學(xué)習(xí)

一人學(xué)費(fèi)，兩人共同學(xué)習(xí)，快速上手。學(xué)習(xí)期間，免費(fèi)提供吃飯，免費(fèi)提供學(xué)習(xí)食材，讓你省心省錢(qián)。

優(yōu)勢(shì)六：“典秦”合法性

“典秦”公司是在國(guó)家工商局正式注冊(cè)的股份制公司，是再就業(yè)培訓(xùn)和大學(xué)生就業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)基地，證件原件均在公司前臺(tái)懸掛，在網(wǎng)站中也可以看到，確保真實(shí)性。

優(yōu)勢(shì)七：“典秦”品牌性

“典秦”公司旗下有多個(gè)餐飲品牌，學(xué)員可根據(jù)自身情況免費(fèi)加盟，讓您少花錢(qián)，多辦事。

優(yōu)勢(shì)八：“典秦”技術(shù)升級(jí)

“典秦”自有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，可根據(jù)市場(chǎng)需求和人們飲食口味不斷變化的特點(diǎn)，隨時(shí)對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行升級(jí)，讓老學(xué)員技術(shù)不斷更新，確保時(shí)刻處于行業(yè)領(lǐng) 先位置。