西安八寶粥技術(shù)培訓(xùn)課程

【八寶粥介紹】

八寶又名臘八粥，佛粥，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)昌，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。

【課程內(nèi)容】

【名師介紹】

張師傅

專業(yè)廚師20年，上海外灘五星級(jí)酒店主廚，10年廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)，西餐主廚6年，高級(jí)行政主廚

壘師傅：

主培訓(xùn)師，擅長(zhǎng)老潼關(guān)肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)細(xì)致認(rèn)真

陳師傅：

主培訓(xùn)師，擅長(zhǎng)陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作

郭師傅

培訓(xùn)主管，擅長(zhǎng)陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類等，輔導(dǎo)學(xué)員手法練習(xí)，典秦全能教師

【學(xué)員風(fēng)采】

西安典奏小吃培訓(xùn)中心的最美學(xué)員，不是說(shuō)學(xué)員長(zhǎng)的有多美，是他們的心靈美，精神美，是我們典奏人的榜樣，也是我們典奏學(xué)員的榜樣，看到他們這么努力，我們還有什么理由停滯不前呢？

延長(zhǎng)石油退休學(xué)員，退休在家沒(méi)事干，自己本身就愛(ài)吃蘭州牛肉拉面，把自己的愛(ài)好變成生意，可以讓自己不那么閑，還可以增加收入，真可謂一舉兩得。

河南學(xué)員有自己的涼皮店，但是隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的飲食口味也在不斷變化，為了能趕上時(shí)代，大姐毅然來(lái)典秦升級(jí)提高她的涼皮技術(shù)，讓她的涼皮口味適應(yīng)現(xiàn)代人的口感。大姐都行動(dòng)了，你還在等啥？

阿姨是開(kāi)農(nóng)家樂(lè)的，想給食客提供更多樣的小吃品種，來(lái)典秦增加項(xiàng)目的，利用學(xué)習(xí)間隙，給我們露一手他們農(nóng)家樂(lè)的拿手好菜。

娃小，娃沒(méi)人帶，還要學(xué)習(xí)，咋辦？還能咋辦，我自己帶就是了，我就是現(xiàn)代獨(dú)立女性，哼！其實(shí)小寶貝來(lái)了以后，成了學(xué)員們快樂(lè)的開(kāi)心果，大家抱娃都考搶。

湖北小兩口，娃才4個(gè)月，為了能夠安心的學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，便把娃和老媽一起帶來(lái)了典秦，一家人都有一顆奮斗的心。

滿頭白發(fā)本應(yīng)該到了頤養(yǎng)天年的時(shí)候，但為了給女兒幫忙，和女兒一起來(lái)典秦學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，父母永遠(yuǎn)都是我們的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

【學(xué)校介紹】

公司經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的社會(huì)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐和市場(chǎng)調(diào)研，挖掘到巨大餐飲市場(chǎng)存在的巨大的潛力，尤其是在陜西特色小吃受到廣泛關(guān)注的盛況之下，典秦餐飲精益求精，突破了傳統(tǒng)特色小吃制作技術(shù)不好復(fù)制，口味難把握、服務(wù)不規(guī)范、量化不準(zhǔn)確的缺點(diǎn)。公司已經(jīng)把制作流程工藝化、數(shù)字化，精確化的研發(fā)出了專利的秘方調(diào)料，一種特色小吃一個(gè)調(diào)料配方，一種特色產(chǎn)品一個(gè)制作手法，讓無(wú)論是否接觸過(guò)餐飲甚至從來(lái)沒(méi)有做過(guò)飯的人通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)都可以做出來(lái)好味道，真正的做到簡(jiǎn)單操作，時(shí)效便捷、終身受益。