西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

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西安攪團(tuán)漿水魚培訓(xùn)課程

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西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報讀

西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報讀

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2022.07.12 申*士 136*****916 咨詢了 周邊交通
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西安攪團(tuán)漿水魚培訓(xùn)課程

【課程簡介】

攪團(tuán)漿水魚魚是一道陜西傳統(tǒng)小吃。漿水魚魚曰魚,其實(shí)并不似魚,酷如蝌蚪。陜西話叫“蛤蟆骨斗”,即小蝌蚪。攪團(tuán)漿水魚魚一般有2種:玉米面和一般淀粉,可熱吃也可涼吃,味道十分鮮美。夏季特別適宜,可緩解夏季的煩躁酸辣爽口是夏季提升食欲的佳品。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.講述漿水魚的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.輔料的配制及方法。

4.火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

【學(xué)員作品】

漿水魚魚

【師資力量】

張老師

張師傅

20年教齡,川味小吃教學(xué)

主攻方向:早餐,黃燜雞,烤魚系列,各種飲品,八大菜系,特色小吃,鹵味系列,西餐等

教育背景:

鄭州交通技師學(xué)院

上海外灘五星級酒店主

國內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)

高級行政主廚

西安典秦主培訓(xùn)師

【學(xué)校簡介】

西安典秦餐飲管理有限公司,是一家經(jīng)國家工商局注冊的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司,位于中國馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚,特色小吃多種多樣。公司自成立以來,專注于各種特色小吃培訓(xùn)與品牌加盟。始終將學(xué)員的利益放于首位,追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。

西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

【教學(xué)環(huán)境】

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