【項(xiàng)目簡介】
芝麻麻團(tuán)是一種常見的小吃。是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再經(jīng)入鍋油炸而成的。因其呈圓團(tuán)形,表面又沾裹有芝麻,故名。軟糯酥脆,香甜可口。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、講述麻團(tuán)的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)
2、麻團(tuán)作用及分類、選料、配比及加工
3、麻團(tuán)的制作關(guān)鍵方法與核心程序
4、各個(gè)口味的麻團(tuán)的制作方法與搭配技巧
5、講解麻團(tuán)的具體流程及操作方法
【師資介紹】
郭師傅
15年教齡,陜西特色小吃教學(xué)
主攻方向:早餐系列,涼皮,岐山搟面皮,漢中熱米皮,燒烤系列
教育背景:
畢業(yè)于桃李廚師培訓(xùn)學(xué)校
畢業(yè)后一直在典秦?fù)?dān)任主培訓(xùn)師
【授課現(xiàn)場】
【學(xué)校簡介】
西安典秦餐飲管理有限公司,是一家經(jīng)國家工商局注冊的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司,位于中國馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚,特色小吃多種多樣。公司自成立以來,專注于各種特色小吃培訓(xùn)與品牌加盟。始終將學(xué)員的利益放于首位,追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。
【教學(xué)優(yōu)勢】
典秦除了傳授技術(shù)外,還為您免費(fèi)提供如下學(xué)習(xí)及服務(wù):
1、店面如何選址?選擇店面注意事項(xiàng)?
2、店面設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、燈箱片設(shè)計(jì)、易拉寶設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、優(yōu)惠活動(dòng)設(shè)計(jì)。
3、開餐飲店需要辦理哪些手續(xù)?如何辦理及流程?
4、如何招募、學(xué)習(xí)、管理店員?經(jīng)營管理模式?如何管理財(cái)務(wù)?
5、經(jīng)營過程中如何提升店面日流水?收支平衡點(diǎn)?怎樣達(dá)到利潤最 大化?
6、餐飲店老板務(wù)必注意的致命錯(cuò)誤?
7、外賣經(jīng)營技巧。