學(xué)習(xí)時間:
3-4天
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
一、品種:
蟹粥,蝦粥,黃鱔粥,田雞粥,生魚粥,水魚粥,雞粥等下十多種粥類。
二、培訓(xùn)要點:
1.原料的選擇。
2.材料初期加工和處理方法。
3.各種調(diào)料的運用技巧。
4.制作過程的技術(shù)和食材的把握。
5.成本的核算,成品的市場售價。
教學(xué)方式:
科學(xué)合理的教學(xué)計劃、強化實操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實操教學(xué),所有課程都是由專業(yè)的老師一對一示范、講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng),由學(xué)員親手操作,學(xué)習(xí)全程由專職老師觀察跟進,詳細講解每個教學(xué)環(huán)節(jié)的重點和難點,教學(xué)內(nèi)容和理論結(jié)合大量實操,要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容,經(jīng)獨立操作合格后方可進入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。
免費開店管理指導(dǎo):
所有課程包括開店經(jīng)營管理課程,免費傳授,由老師對您經(jīng)營店面的選址,評估,開店裝飾,設(shè)計方面,經(jīng)營的產(chǎn)品定位,價格,原料配搭,倉庫,存貨,預(yù)制作方法,保存,保鮮方法,店面的制作流程,對客人的介紹,包裝,漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費提供,并管理員工,收銀,計數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗老師免費傳授。老師一對一,手把手全程實操教學(xué)。提供原料采購和機器采購的詳細地址和電話號碼。
住宿飲食:
學(xué)校統(tǒng)一安排食宿,外地學(xué)員可以選擇入住學(xué)校宿舍的,10元/天,已經(jīng)包含了水電費等雜費,都是按低成本價收取,吃飲可以在這里訂餐,也可自己另行安排,如果學(xué)員在這邊有住處,也可以選擇自行安排。