【課程簡介】
魚粉俗稱魚湯粉,因味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃而大受歡迎。魚粉美味的關鍵在于魚粉高湯的熬制?,F(xiàn)殺現(xiàn)煮、原汁原味的魚粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感 滑而不膩,而且營養(yǎng)價值高,具有較好的養(yǎng)生的作用,能夠潤脾健胃、補虛療腸。經常食用可強身健體,被稱之為粉類食品的“營養(yǎng)快線”。
【培訓內容】
種類:魚頭粉、魚片粉、魚雜粉、黃骨魚粉、鯽魚粉
特色魚粉口味:多種口味
1、特色魚粉原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、實操魚塊的腌制、煨制和辣椒油的制作
3、特色魚粉高湯、餡料、面皮制作方法和流程。
4、實踐學習特色魚粉制作工藝及流程。
5、復習制作技術,獨立完成產品的制作。
6、調味配菜的制作與開胃小菜的制作方法
【培訓時間】
開五谷漁粉店,技術要求也不高,簡單易學,無需大廚,米粉本身就是一個快餐類食品,口味豐富,制作簡單,易于掌控,學習5~7天即可完全掌握。
【教學**】
1、名師一對一、手把手教學,不論你是否有過從業(yè)經驗,畢業(yè)后均能熟練操作
2、教學過程中由學員親自動手操作實踐,避免“紙上談兵”
3、學習各項技術均為,學不會不收任何費用,**能學到真本事
4、學期沒有限制,畢業(yè)時間由學員自己決定
5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等免費業(yè)務咨詢
6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務
【學校簡介】
新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。
多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目,在教學過程中,不斷提高,不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的,也從不說自己是同行業(yè)的第 一名,我們一直以來,只能力爭做到市場大眾化,力爭把技術口味做到市場中上水平,能滿足大多數(shù)人的口味需求,就是我們能**做到的。
我們一直堅持:隨到隨學,自由選擇,真材實料,親手操作,反復實踐,。
【學校環(huán)境】
100%滿意度
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0