正宗鹵雞去技術培訓

【課程介紹】

鹵雞發(fā)源歷史非常悠久，但是卻無從考究，但是這份歷史智慧美食被傳承下來，經(jīng)過金科小吃培訓的創(chuàng)新，成就一道獨特的美食小吃。選用走地雞為原料，肉質細嫩可口，搭配幾十種香料，進行小火慢蘊，極大程度揮發(fā)出香料的多彩百味，加入新鮮雞肉，慢慢鹵味，成就味道醇厚，香飄十里的霸王雞。

【課程安排】

培訓項目鹵雞

口味：五香味、醬香味、麻辣味

培訓內容

1.講述鹵雞設備的認知和使用方法；

2.鹵雞所需食材及原料講述；

3.鹵雞的制作方法和工藝流程實操；

4.鹵雞大料的配比

5.鹵雞的烹飪技巧；

6.鹵雞的后續(xù)處理包括提香、上色的制作方法及流程；

7.鹵雞所需要時間的掌握以及如何做到有賣相等。

8.鹵雞的保存方法及售賣技巧。

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調都有，吃住免費，學會為止

【后期扶持】

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

【學校環(huán)境】