【課程內(nèi)容】
1:奶油理論知識介紹:如奶油品牌、價位及復(fù)合型奶油等;奶油打發(fā)方法學(xué)習(xí);基礎(chǔ)工具的介紹;
2:常見蛋糕抹胚教學(xué):如心形胚、直胚、圓胚、小汽車胚等;二十余種實用性花邊教學(xué);
3:學(xué)習(xí)蛋糕色彩漸變及顏色暈染、學(xué)習(xí)巧克力淋面技巧及流行裝飾技巧,制作整體蛋糕,作品可外帶。
4:意式奶油霜打發(fā)介紹、基礎(chǔ)調(diào)色講解、學(xué)習(xí)常見的十余種韓式裱花花卉。
5:奶油霜轉(zhuǎn)印相關(guān)知識,制作整體奶油霜轉(zhuǎn)印蛋糕,私房營銷、攝影知識講解,蛋糕裝飾技巧講解。
6:學(xué)習(xí)奶油霜調(diào)色、完成復(fù)合型韓式裱花蛋糕,作品可外帶。
【項目系列】
蛋糕類:戚風(fēng)蛋糕類5種、芝士蛋糕底,乳酸菌蛋糕底,提拉米蘇蛋糕底,抹茶蛋糕底,咖啡蛋糕底,堅果蛋糕底,牛乳蛋糕底,彩虹蛋糕底,海綿蛋糕類4種、重油蛋糕類3種以及面糊蛋糕類3種。
西點餅干類:蛋黃酥、燕麥小餅、少林酥、老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、桃酥、曲奇餅干等西點課: 千層 泡芙 紙杯蛋糕 丹麥紅豆餅 榴蓮酥 水果盒子 蘇式西點 蘇式月餅 廣式月餅 鮮花餅 蔓越莓餅干 開口穌 蝴蝶穌 法式淋面西點 幾十款種。西點課:西點餅干類:蛋黃酥、燕麥小餅、方酥,開口酥,少林酥、草莓酥,藍(lán)莓酥,老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、脆皮泡芙,桃酥、曲奇餅干,晶鉆餅干,等西點課: 千層 泡芙 紙杯蛋糕 丹麥紅豆餅 榴蓮酥 水果盒子 蘇式西點 蘇式月餅,蘇式西餅, 廣式月餅 鮮花餅 蔓越莓餅干 蝴蝶穌 法式淋面西點 幾十款種。
甜品部分
1:多口味手工蛋黃酥及彩色蛋黃酥的學(xué)習(xí)、經(jīng)典老婆餅的制作。
2:經(jīng)典意式馬卡龍及多種芝士蛋糕如烤芝士、榴蓮芝士等的學(xué)習(xí)制作。
3:多口味千層蛋糕、雪媚娘、法式大泡芙制作、日式輕食火爆單品北海道戚風(fēng)蛋糕的制作。
4:草莓塔,檸檬塔及爆紅蛋糕卷的制作、多款網(wǎng)紅盒子蛋糕的學(xué)習(xí)、戚風(fēng)蛋糕胚的學(xué)習(xí)。
5:爆款奶昔云朵蛋糕,爆漿軟曲奇、多款經(jīng)典慕斯夾心、慕斯單品的制作。
6: 多款精致淋面蛋糕,如星空淋面、豹紋淋面等產(chǎn)品的學(xué)習(xí),以及甜品整體裝飾技巧。
【作品展示】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、現(xiàn)場操作教學(xué)
小吃技術(shù),VIP享受,新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場操作教學(xué)橫式,手把手實踐操作,不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會了。
2、隨到隨學(xué)
學(xué)習(xí)時間自由,靈活,我的時間我做主,靈活安排學(xué)習(xí)時間,讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。
3、
無條件,學(xué)會為止,零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會,我們不計成本把您教會。您的滿意,是我們的責(zé)任。
4、學(xué)不會,退款
敢**,因為有實力,過多的直傳,過度的包裝都顯得無力。敗**,有擔(dān)當(dāng)。因為我店們有實力!
【教學(xué)**】
1、名師一對一、手把手教學(xué),不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗,畢業(yè)后均能熟練操作
2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動手操作實踐,避免“紙上談兵”
3、學(xué)習(xí)各項技術(shù)均為,學(xué)不會不收任何費用,**能學(xué)到真本事
4、學(xué)期沒有限制,畢業(yè)時間由學(xué)員自己決定
5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務(wù)咨詢
6、學(xué)員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務(wù)
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校簡介】
新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。
多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目,在教學(xué)過程中,不斷提高,不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的,也從不說自己是同行業(yè)的第 一名,我們一直以來,只能力爭做到市場大眾化,力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平,能滿足大多數(shù)人的口味需求,就是我們能**做到的。
我們一直堅持:隨到隨學(xué),自由選擇,真材實料,親手操作,反復(fù)實踐,。
100%滿意度
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0