棗莊豆花制作技術(shù)培訓班

【傳授內(nèi)容】

核心技術(shù)傳授，豆花制作，材料分類，研磨制作，火候，時間，保存，軟硬程度控制，時間掌握，色澤方面把握，內(nèi)容有石膏豆腐花、玫瑰豆腐花、紫薯芋頭豆花、芋圓豆花，酸辣豆花、綠豆豆花、黃桃豆花、花生豆花，紅豆蓮子豆花、紅豆豆花、布丁豆花、綜合豆花等。

【豆花介紹】

豆花是一種用黃豆制作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆?jié){，豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結(jié)成非常稀軟的固體。

【師資簡介】

王老師

性格溫柔，有耐心，正因如此才造就了他對美食的忠誠。自下學后便在廚房后廚打雜、由于自己的努力先后在大小飯店掌勺，直至后來當上廚師長。愛鉆研、喜研究菜品、小吃，先后在重慶、南京、天津、廣東、工西做考察，研究各地特色美食，并做了相互交換意見和見解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教，并于2015年來淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導，并授予行政總廚名號。其擅長考究各種美食小吃讓美食發(fā)揮的更美味。

李美麗老師

美麗老師，名如其人，善良、美麗，愛學習鉆研，下學后便進入餐飲業(yè)。2003年便在淮北開了一家小吃店。但沒賺到錢。先后到重慶、東北、北京去學習和了解地方特色口味特性、后在重慶做了二年學習工作。2012年在北京一家餐飲培訓學校執(zhí)教特色小吃。2017年回家在濉溪香舍黎飯，店做店長。2018年被我校吸收任教至今。最拿手特色小吃有，雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、福建千里香餛飩、安徽有名燙面售面皮等等特色美食。

【教學宗旨】

更好的服務于每一位學員，幫助每一位學員實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。要讓在我們鄭正學習的每一位學員都能成功創(chuàng)業(yè)并賺到錢，能夠改變現(xiàn)狀，提高生活質(zhì)量，這是我們每一位員工的服務理念，也是我們鄭正存在的價值。

由心的感謝您選擇鄭正加入鄭正，成功將從這里開始。讓我們一起為夢想起航!最初所擁有的只是夢想，以及毫無根據(jù)的自信而已，但是所有的一切都從這里出發(fā)。

【風采展示】

【機構(gòu)介紹】

鄭正小吃培訓學校全國連鎖品牌，辦學十多年，是一所集專業(yè)餐飲小吃培訓、菜品研發(fā)、原材料買賣設備、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理人才培訓，餐飲品牌加盟的專業(yè)化公司。

專業(yè)化的師資團隊，現(xiàn)開設早餐早點系列、特色餅類系列，奶茶飲品系列、中華面食系列，廚師炒菜系列、精品干鍋系列、火鍋地鍋系列、燒烤油炸系列、特色砂鍋系列、精品鹵菜系列、西點烘焙系列、街頭流動特色小吃系列等。

老師手把手教學，，隨到隨學，學會為止，免費復習，終身技術(shù)**。

【環(huán)境展示】