昆明官渡粑粑技術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

官渡粑粑，云南官渡的地方特產(chǎn)，面食，烘制而成，粑粑內(nèi)含芝麻、花生、核桃等磨細(xì)果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口快意。

官渡粑粑是昆明的一道著 名地方招牌小吃，歷史悠久，此粑粑早在清朝年間就巳經(jīng)享有盛名，發(fā)源地產(chǎn)于官渡，故有官渡粑粑之說(shuō)，出于歷史原因，昆明官渡古鎮(zhèn)的長(zhǎng)住居民們，家家會(huì)做餅，個(gè)個(gè)是能手，每一天，都在用自己的勤勞，迎接著一批批來(lái)自遠(yuǎn)方的游客，每一天，家鄉(xiāng)人都在用自己的智慧，撰寫(xiě)著一篇篇頌揚(yáng)當(dāng)?shù)貧v史文化的精神與美，在不到1.5平方公里的古鎮(zhèn)上，集結(jié)著唐、宋、元、明、清時(shí)期修建的五山六寺，七閣八廟，及宏偉壯觀的金剛塔，在不到1.5平方公里的土地上，每天做餅所需面粉3噸，在過(guò)往游客中，手上拿餅，巳經(jīng)成了一道靚麗的風(fēng)景，可見(jiàn)，中華之餅，美在云南，云南之餅，官渡為最。今天和大家分享的，是一道家鄉(xiāng)地方特色小吃一一官渡粑粑。

【課程內(nèi)容】

A、理論學(xué)習(xí)：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

【教學(xué)模式】

1.專業(yè)零基礎(chǔ)教學(xué)

2.師傅手把手教學(xué)

3.配方無(wú)保留教學(xué)

【師資力量】

金 牌導(dǎo)師:曹俊文

金 牌導(dǎo)師：張滌生

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

一、每天早上9：00至下午6：00可以到本校實(shí)地參觀考察，節(jié)假日照常上班。

二、雙方簽訂合同，發(fā)給學(xué)員技術(shù)配方材料，專項(xiàng)老師一對(duì)一教學(xué)。

三、學(xué)一送一，學(xué)二送二，學(xué)三送三，當(dāng)天報(bào)名可以報(bào)銷路費(fèi)。

四、培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；

五、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同，高標(biāo)準(zhǔn)完成教學(xué)質(zhì)量；

六、學(xué)員跟蹤指導(dǎo)，傳授經(jīng)驗(yàn)，提供終身技術(shù)支持；

七、畢業(yè)贈(zèng)送培訓(xùn)資料，以防學(xué)員因時(shí)間久忘記配方；

八、指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店所需設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù)；

九、學(xué)員檔案嚴(yán)格管理，學(xué)員若以后再來(lái)復(fù)習(xí)可憑合同書(shū)免費(fèi)再學(xué)；

為什么要選擇飄味香小吃技術(shù)培訓(xùn)中心（五大優(yōu)勢(shì)）

1、原創(chuàng)全流程式教學(xué)，零基礎(chǔ)走進(jìn)來(lái)，滿腹技術(shù)走出去。

2、原創(chuàng)學(xué)員實(shí)操教學(xué)，技術(shù)邊學(xué)邊做，操作練習(xí)真材料。

3、原創(chuàng)豐富產(chǎn)品項(xiàng)目，從飲品到小吃，滿足各類消費(fèi)者。

4、原創(chuàng)學(xué)員畢業(yè)考核，技術(shù)星級(jí)**，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店無(wú)憂慮。

5、培訓(xùn)與工廠結(jié)合，原料設(shè)備自供，價(jià)格品質(zhì)有**。

【教學(xué)特色】

1、一次性透明收費(fèi)，中途絕不增收任何附加費(fèi)用，讓您在學(xué)習(xí)過(guò)程中沒(méi)有任何后顧之憂。

2、專業(yè)教師手把手教學(xué)，學(xué)員在學(xué)習(xí)中有任何疑問(wèn)可咨詢老師。

3、隨到隨學(xué)，學(xué)費(fèi)終身有效，終身隨到隨學(xué)。

4、不在原料和設(shè)備上對(duì)學(xué)員保密，做到對(duì)學(xué)員坦誠(chéng)相待，讓學(xué)員能夠徹底了解產(chǎn)品所需原料、設(shè)備的來(lái)源和使用方法

5、給每個(gè)學(xué)員分發(fā)公司內(nèi)部的培訓(xùn)資料，努力做到讓學(xué)員經(jīng)過(guò)我們的專業(yè)培訓(xùn)后，能制作并研發(fā)美食。

6、學(xué)員在學(xué)習(xí)完畢后，并提供開(kāi)店指導(dǎo)。

【公司背景】

飄味香管理有限公司（簡(jiǎn)稱：飄味香）是一家近20年專門從事食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)20年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有①流的星級(jí)頂 尖師傅、最 專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供最 全、最 適合、最 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。 公司響應(yīng)國(guó)家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的號(hào)召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問(wèn)題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的①流培訓(xùn)基地。

【學(xué)校環(huán)境】