重慶可欣餐飲培訓學校

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當前位置 : 好學校 重慶面點師 重慶可欣餐飲培訓學校 課程正文

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重慶包子培訓課程

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重慶可欣餐飲培訓學校

重慶可欣餐飲培訓學校

認證等級

信譽良好,可安心報讀

重慶可欣餐飲培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.10.26 李*松 173*****272 咨詢了 周邊交通
2024.10.25 妥*士 130*****649 咨詢了 課程費用
2024.10.25 袁*士 177*****347 咨詢了 授課師資
2024.10.23 鄧*士 158*****630 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.23 邱* 158*****660 咨詢了 上課時段
2024.10.22 先*生 181*****406 咨詢了 上課時段
2024.10.22 關*生 188*****717 咨詢了 課程費用
2024.10.22 徐*生 130*****556 咨詢了 周邊交通
2024.10.17 學*員 177*****220 咨詢了 開班時間
2024.10.16 小*譚 131*****290 咨詢了 周邊交通
2024.10.16 王*燦 199*****005 咨詢了 課程費用
2024.10.12 付*華 185*****508 咨詢了 招生對象
2024.10.12 學*員 177*****918 咨詢了 招生對象
2024.10.10 學*員 139*****675 咨詢了 招生對象
2024.10.10 學*員 156*****135 咨詢了 授課師資
2024.09.26 學*員 137*****186 咨詢了 課程費用
2024.09.21 劉* 191*****753 咨詢了 開班時間
2024.09.18 胡*生 158*****366 咨詢了 開課校區(qū)
2024.09.18 曹*惠 158*****189 咨詢了 授課師資
2024.10.02 劉*印 156*****063 咨詢了 招生對象
重慶包子培訓課程

【課程提要】

在街頭巷尾經(jīng)常能看到這樣的景象,高高摞起的蒸籠翻騰著熱氣,老板在一旁手腳麻利的裝包子、收錢。蒸籠里是整整齊齊白飯的饅頭包子,白嫩暄軟。不需要大的店面,一個小小的門臉,一只爐子,幾個籠屜,便可開一家火爆的包子店。無須太多人手,操作簡單,投入少,日營業(yè)額穩(wěn)定。

重慶可欣餐飲培訓學校 包子培訓

【類型介紹】

A. 普通包子、饅頭:

包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能。同樣是面食,可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明,酵母不僅改變了面團的結構,讓它們變得更松軟好吃,還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。

B. 生煎包:

生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包稱生煎饅頭。特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代后,上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

C. 水煎包:

水煎包,特色傳統(tǒng)風味小吃,屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史,起源于東京汴梁城(古都開封),在華北和中原地區(qū)頗為流行。在河北山東等部分地區(qū)則稱呼為“鍋貼”,主要在山東東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區(qū)域流傳,今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為出名。利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪子”,而那些色澤金黃,外脆里嫩的水煎包更是十里飄香,讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國十大包子。

D. 小籠包:

小籠包別稱小籠饅頭,源于江蘇常州府,由北宋京城開封灌湯包發(fā)展而來,為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久,享譽中外。

E. 灌湯包 :

灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列首位,肉餡次之,面皮次次之。

【課程內(nèi)容】

1、面粉、季節(jié)水溫的選擇和比例

2、面粉的發(fā)酵

3、特色醬肉包、鮮肉包、素三鮮包等的制作方法及工藝流程

4、中式水煎包的制作方法及工藝流程

5、灌湯包的制作方法及工藝流程

6、小籠包的制作方法及工藝流程

7、生煎包子的制作方法及工藝流程

8、老面饅頭、雜糧饅頭、五彩饅頭的制作方法及工藝流程

9、蔥油花卷的制作方法及工藝流程

10、五谷雜糧窩窩頭的制作方法及工藝流程

11、各式燒麥的制作方法及工藝流程

12、油條的制作方法及工藝流程

【學習現(xiàn)場】

重慶可欣餐飲培訓學校 學習現(xiàn)場

【作品展示】

重慶可欣餐飲培訓學校 作品展示

【學校優(yōu)勢】

1. 做包子面點我們更專業(yè),擁有二十多年從業(yè)經(jīng)驗的專業(yè)面點師,悉心傳授多年毫無保留。

2. 秘制醬肉包餡料配方,香而不膩,味道鮮美,吃一口忘不掉。

3. 全程實踐操作,隨到隨學,根據(jù)自己接受能力調(diào)整學習時間,學會為止。

【關于學?!?/b>

可欣餐飲從業(yè)20年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級師傅、專業(yè)的技術團隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。

首先是為學員免費終身技術升級和擔當餐廳技術顧問;公司**,凡到公司學習過的學員,其學習項目將終身免費分享技術升級服務,同時公司將終身免費為其餐廳做技術顧問指導。

其次是在可欣餐飲學習技術項目的學員,公司免費為學員提供開店指導、運營管理指導等。如:開店初期店面位置該如何選擇、店面該如何既省錢又裝修出有特色、后廚該如何布局、開店需要的廚房設備、開業(yè)如何搞宣傳、餐廳的人員分工、餐廳人員的薪酬體制等等。

重慶可欣餐飲培訓學校 師生合影

開班信息

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    學員點評

    100%滿意度

    重慶可欣餐飲培訓學校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0

    26700人看過    1398人預約    6人評價
    張*生

    張*生

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    教學質量好百問不煩直到學會為止我選對了學校丿煩直到學會為止

    2022-12-14

    劉*令

    劉*令

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    66666666666666666663

    2022-10-05

    徐*

    徐*

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    一個項目大概學習3天就會了,回去了還是要多加練習,以及根據(jù)當?shù)匚兜涝俑倪M。里面謝老師教的很認真仔細!

    2022-08-06

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質

      所有學校都經(jīng)過好學校品牌認證,辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

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