【課程簡介】
酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲。
【學(xué)習(xí)對象】
1.打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè);
2.畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè);
3.餐飲業(yè)者更新技能;
4.好家長學(xué)健康美食。
【課程內(nèi)容】
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2、專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
3、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
4、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
5、學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程等等。
【師資力量】
陳老師
擅長:地道老火鍋、新派火鍋、干鍋系列、火鍋魚、麻辣魚、麻麻魚、水煮魚、美蛙魚頭系列
【教學(xué)現(xiàn)場】
【學(xué)員風(fēng)采】
【”廚之佳”鄭重**】
1、技術(shù)全部教、配方全部教;
2、吃住全部包、人要實(shí)操;
3、味道不滿意,你不走;
4、配方?jīng)]掌握,你不走;
5、開店沒把握,繼續(xù)學(xué);
6、經(jīng)營遇難關(guān),我們幫。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校簡介】
廚之佳餐飲培訓(xùn)中心隸屬于重慶廚之佳餐飲管理有限公司,自主研發(fā)并升級上百項(xiàng)川渝知名小吃項(xiàng)目,擁有超60人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和特級烹飪培訓(xùn)師,在川渝有總面積超過5000平米的大型綜合培訓(xùn)基地,為學(xué)員提供一人一灶的實(shí)操設(shè)備及一人 一床的舒適寢室,年培訓(xùn)廚藝學(xué)員10000+ ,成功開店率> 90%.