上海中級(jí)興趣炒菜培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、黃悶大蝦

2、開片大蝦

3、泰式甜辣大蝦

4、松鼠桂魚，松鼠黃魚

5、炒蟹粉

6、生爆鱔背

7、清湯獅子頭，紅燒獅子頭

8、八寶辣醬

9、熗虎尾

10、板粟鱔筒

11、干燒昌魚

12、橙汁肋排

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【班額】

小班開課，每班5-10人。

【上課時(shí)間】

每次3小時(shí)，共計(jì)12次，收費(fèi)2400元，工作日晚上18：00-21：00，雙休日9：00-12：00或13：30-16：30。

【師資力量】

侯根寶老師：

簡(jiǎn)介：高級(jí)技師，國(guó)家中式烹調(diào)技能鑒定考評(píng)員。長(zhǎng)期在上海衡山賓館從事烹飪工作，曾在北京人民大會(huì)堂從事國(guó)宴烹飪工作多年，獲第三屆全國(guó)烹飪大賽金 牌兩枚，參加在法國(guó)巴黎、馬賽舉辦的中法烹飪大賽交流會(huì)。出版圖書《菜肴圍邊》、《海派食雕》，創(chuàng)意和策劃《上海國(guó)賓菜》。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

培訓(xùn)中心背靠交大，依靠交大的關(guān)系，聘請(qǐng)了一批與本中心專業(yè)匹配的優(yōu)秀教師任教，其中有些教師在上海市職教系統(tǒng)的學(xué)科教學(xué)領(lǐng)域或?qū)W院里都有較高聲望，培訓(xùn)中心在聘請(qǐng)他們時(shí)也是按照主管部門相關(guān)文件精神，嚴(yán)格把關(guān)，優(yōu)中選優(yōu)，所有任課教師均有教師資格證，均符合任教條件，學(xué)員對(duì)任課教師的滿意度都很高，一體化教師比例也很高，中心的所有教師均簽訂規(guī)范的聘用全同，考核制度嚴(yán)格，資料齊全，這些教師為我校的培訓(xùn)組成了強(qiáng)大的師資庫(kù)。

【關(guān)于我們】

我校上海閔行丹森現(xiàn)代教育培訓(xùn)中心是隸屬于上海丹森科技有限公司的一個(gè)下屬機(jī)構(gòu)。2004年3月由上海丹森科技有限公司經(jīng)理李雪紅女士開始籌劃組建，2004年6月經(jīng)閔行區(qū)民政局、教育局的批準(zhǔn)，上海閔行丹森現(xiàn)代教育培訓(xùn)中心正式成立，法定代表人李雪紅。多年來，學(xué)校充分利用其雄厚的師資和優(yōu)良的教學(xué)資源，同時(shí)在閔行區(qū)教育局和人力資源**局職業(yè)能力建設(shè)科的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和關(guān)心下，始終不渝謀求“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，追求一 流”的發(fā)展理念，堅(jiān)持在職后培訓(xùn)過程中勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，以“遵章守制，規(guī)范辦學(xué)；做強(qiáng)品牌，辦出特色”服務(wù)學(xué)員為宗旨，經(jīng)過培訓(xùn)中心全體成員多年富有特色和成效的辛勤工作，上海閔行丹森現(xiàn)代教育培訓(xùn)中心逐步走上了一條制度健全，辦學(xué)規(guī)范，具有較強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)能力的發(fā)展之路，并于2005年被認(rèn)定為上海市B級(jí)職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校環(huán)境】