武漢特色大西北烤肉培訓課程

【課程介紹】  

烤肉（barbecues），是中國的一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時的烤肉并不相同。據(jù)《漢代畫象全集》可知，早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究 。

【教授項目】

各類特色粉面，早點小吃，白案包子饅頭花卷，家常小炒，特色燒烤技術(shù)，油燜大蝦技術(shù)，萬州烤魚技術(shù)，油炸類小吃，鐵板類小吃，燒烤類小吃，涼菜技術(shù)，鹵水技術(shù)?，F(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)。

【教學現(xiàn)場】

【教學優(yōu)勢】

1：在培訓飲食技術(shù)的同時開設相匹配的商業(yè)課程，讓學員技術(shù)精湛的基礎上還能徹底了解所學項目的經(jīng)商理念與經(jīng)營策略，更好的做好這一門生意。

2：公司有專業(yè)的飲食技術(shù)研發(fā)團隊，經(jīng)過十數(shù)年的完善已經(jīng)符合市場絕大部分人群的口味，并且還在為之完善。

3：為**對每一個學員負責，學員可以在學成之后不定期回校更新完善新技術(shù)，讓技術(shù)一直符合市場需求。

4：公司內(nèi)部會孵化多種餐飲品牌大力推廣市場，學員可免費咨詢品牌加盟事項，孵化品牌加盟對本校學員一律可進行內(nèi)部流程。

5：公司可進行返聘制度，優(yōu)秀學員可由公司返聘到旗下餐飲品牌工作。

6：為合作學員提供完善的開店流程，一整套開業(yè)步驟，經(jīng)營方法，視情況可代店經(jīng)營。

【學員風采】

【學校簡介】

漢食觀飲食技術(shù)基地是隸屬于武漢漢升餐飲管理服務有限公司旗下的專業(yè)小吃技術(shù)指導品牌，武漢漢升餐飲管理服務有限公司是一家集特色餐飲技術(shù)研發(fā)指導，技術(shù)服務，餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢，企業(yè)營銷策劃，連鎖企業(yè)經(jīng)營管理為一體的綜合性質(zhì)企業(yè)，企業(yè)宗旨立志為千萬創(chuàng)業(yè)者找到合適自己的創(chuàng)業(yè)項目，并進行全程跟蹤指導，真正做到讓創(chuàng)業(yè)者有利，讓創(chuàng)業(yè)者有益。

公司創(chuàng)立“漢食觀”品牌初衷是秉承著傳承中華民族特色飲食為目的所建立，目標為能夠真正做到在**各色地方飲食原滋原味的前提下研發(fā)出更好吃的做法，以及更能夠為現(xiàn)代大眾所接受的口味。

【學校環(huán)境】

【師資力量】

漢食觀-燒烤鹵味金 牌老師

1977年出生，98年開始學廚，迄今為止已經(jīng)22個年頭，曾于2008年在深圳新楚記燒烤任職后廚主管，又于2012年在深圳任品鴨任職鹵味技術(shù)主管，精通各類傳統(tǒng)燒烤以及新式燒烤技術(shù)，對于各鹵味品種也有十數(shù)年造詣，鄒老師為人正直，態(tài)度端正，希望每一位學員學有所獲，學有所成。

漢食觀-創(chuàng)業(yè)指導王老師

現(xiàn)擔任漢升餐飲管理服務有限公司營銷主管、尋找中國味道項目發(fā)起人、美食起家創(chuàng)業(yè)導師、具有實戰(zhàn)經(jīng)驗的餐飲人、烹飪品鑒家、中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人