深圳里永專業(yè)烘培技術(shù)培訓(xùn)課程

學(xué)習(xí)內(nèi)容

裱花技術(shù)、生日蛋糕、巧克力配件及經(jīng)典慕斯芝士蛋糕的制作

1.裱花工具的認(rèn)識(shí)和使用方法

2.機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法

3.鮮奶油的打發(fā)和保存方法

4.學(xué)習(xí)制作直胚、圓胚、方胚、心形胚

5.學(xué)習(xí)各種花邊的制作方法和技巧（擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法）、

6.學(xué)習(xí)各種噴粉和食用色素的應(yīng)用

7.學(xué)習(xí)制作玫瑰花、百合花等各種花卉

8.學(xué)習(xí)制作仿真花卉

9.花邊花卉在蛋糕上的裝飾技巧和布局?jǐn)[放

10.仿真十二生肖、仿真人物的制作

11.學(xué)習(xí)制作壽星公、壽星婆、圣誕老人、仙鶴及美術(shù)字體

12.水果的切法和藝術(shù)造型

13.各式蛋糕的布局和構(gòu)圖

14.復(fù)習(xí)直胚、圓胚、方胚、心形胚

15.巧克力配件的制作方法及巧克力鏟花的技巧；巧克力淋面醬的手法；巧克力淋面蛋糕的制作方法；水晶果凍蛋糕的制作方法

16.市面上流行的創(chuàng)意蛋糕的制作

17.市面上流行款式的整體制作；學(xué)習(xí)制作真胚水果蛋糕

18.經(jīng)典慕斯蛋糕（芒果慕斯、藍(lán)莓慕斯、抹茶慕斯、地中海情人、巧克力慕斯、巧克力流心、綠茶千層慕斯，覆盆子慕斯、椰香慕斯、抹茶   慕斯、黑森林，咖啡慕斯、）

芝士蛋糕（香橙芝士、提拉米蘇、日本芝士蛋糕）

布?。ㄒ级　⒚⒐级?、綠茶布?。┑闹谱?/p>

【學(xué)校**】

簽訂合同，，規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒學(xué)好可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)學(xué)會(huì)為止。

【學(xué)生作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【里永優(yōu)勢(shì)】

1、深圳規(guī)模超前，國(guó)內(nèi)實(shí)力強(qiáng)勁。里永已開辦9個(gè)獨(dú)立校區(qū)其中深圳5個(gè)校區(qū)，廣州3個(gè)校區(qū)，貴陽1個(gè)校區(qū)，及建設(shè)中的成都、昆明校區(qū)，在國(guó)內(nèi)硬件、師資、教學(xué)方面占有很大優(yōu)勢(shì)。

2、強(qiáng)大中教團(tuán)隊(duì)，世界知名外教。學(xué)校多年來吸收了國(guó)內(nèi)各學(xué)科優(yōu)秀教師，均是在西點(diǎn)、韓裱、面包等領(lǐng)域的知名教師，且校方高薪聘請(qǐng)了世界面包大賽冠 軍、三星米其林主廚、韓國(guó)國(guó)際裱花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)親自來校教學(xué)。

3、100+線下門店，校企聯(lián)合教學(xué)。學(xué)校依托120+麥路嘉線下門店優(yōu)勢(shì)，前端課堂與終端銷售對(duì)接，對(duì)一線市場(chǎng)變化更加敏感，產(chǎn)品更新快而準(zhǔn)，同時(shí)為畢業(yè)生提供優(yōu)先加盟機(jī)會(huì)。

4、全程小班教學(xué)，大量實(shí)操鍛煉。全程使用真材實(shí)料練手感，每天給學(xué)員大量實(shí)操時(shí)間；限定老師帶學(xué)員數(shù)量，嚴(yán)格小班教學(xué)，限額報(bào)滿即止。

5、商用課程設(shè)計(jì)，創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)。課程教學(xué)以實(shí)用性為目的，滿足學(xué)員畢業(yè)后開私房、門店、就業(yè)的需求，畢業(yè)生由20多年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)師，提供專項(xiàng)創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)。

6、協(xié)助創(chuàng)業(yè)，學(xué)員課后免費(fèi)運(yùn)用場(chǎng)地、設(shè)備。里永秉承以協(xié)助學(xué)員為主的理念，為**私房創(chuàng)業(yè)初期學(xué)員的需求，校方在每日課后，為有需要的學(xué)員提供，免費(fèi)的接單工作場(chǎng)地以及設(shè)備。

7、幫助就業(yè)，里永學(xué)員擁有優(yōu)先進(jìn)入名企就業(yè)機(jī)會(huì)。里永與幸福西餅、面包新語，喜釋吐司，85°C, 御蝶坊、星巴克、喜茶等諸多業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，均有校企合作機(jī)制，為有就業(yè)需求的學(xué)員提供就業(yè)扶持幫助。

【師資力量】