【課程簡(jiǎn)介】
滿口香"狗不理"包子是全國聞名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。始創(chuàng)于公元1858年清朝咸豐年間,有100多年的歷史。但是做出名的,并不是原來的店主,而是一個(gè)學(xué)徒,學(xué)習(xí)到基本功夫以后,精益求精,做出聲譽(yù)來的。"狗不理"便是這個(gè)學(xué)徒的乳名。
狗不理包子盛名,全在于真材實(shí)料,制作認(rèn)真。狗不理包子調(diào)餡最考究,完全是用燉得很濃厚的骨頭湯,餡子向選得好,而且肥瘦搭配,比例按季節(jié)有所不同:冷天肥的較多,夏天肥的較少,春秋和暖,肥瘦對(duì)開,這樣就能不顯肥膩,軟嫩適口;餡子斬得細(xì)而勻,濃湯拌得潤(rùn)而爽,再加蔥姜配味;發(fā)面不能太老,搟皮子要薄而帶勁,包餡子不冒頂,不跑油,褶子密,外觀好,講究要一個(gè)包子15個(gè)褶不多不少,一兩面包3個(gè),大小沒差別,這都是有特色的地方。
【課程內(nèi)容】
1、原材料的認(rèn)識(shí)及作用
2、前期準(zhǔn)備工作及要點(diǎn)
3、制過程中的注意事項(xiàng)
4、開店選址的技巧及后期銷售培訓(xùn)
示范講解:
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算
自我實(shí)踐:
1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程
【培訓(xùn)時(shí)間】
隨到隨學(xué),不限時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。學(xué)校有宿舍,吃住免費(fèi)。
【利潤(rùn)分析】
1、無需大投資,只要熟知制作工藝,想干便可以干,是下岡職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。
2、即可定店經(jīng)營(yíng),也可以流動(dòng)銷售,還可以送往各超市、菜市場(chǎng)攤位,批發(fā)兼營(yíng)。
3、加盟投資小,市場(chǎng)大,前景廣,輕松創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
【后期扶持】
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營(yíng)
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù),常年免費(fèi)咨詢
【市場(chǎng)前景】
采用中國傳統(tǒng)的發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方,面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配 料上獨(dú)具特色,特別是豬肉包、配料講究、鮮美可口、備受歡迎,形成了鮮明的特色。剛出籠的包子,大小整齊,造型飽滿可愛,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香氣撲鼻,令人胃口大開,顧客爭(zhēng)相購買,深受百姓喜愛及新老顧客的好評(píng),一年四季熱賣,生意火爆!
滿口香培訓(xùn)的包子具有獨(dú)特的口味,濃香適口,醇香鮮美,滋補(bǔ)養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的喜歡。同時(shí)得到了社會(huì)投資者的廣泛認(rèn)可。早餐早點(diǎn)系列項(xiàng)目具有投資小、回收快的優(yōu)勢(shì),讓創(chuàng)業(yè)者一開業(yè)就能實(shí)現(xiàn)顧客盈門,可在短期內(nèi)收回全部投資。從而使大家更快走上創(chuàng)業(yè)致富的道路!贏得理想回報(bào)!
【辦學(xué)理念】
新鄉(xiāng)市高新區(qū)滿口香餐飲技術(shù)推廣中心,始終堅(jiān)持以誠信做人為本,創(chuàng)新打造品牌,現(xiàn)已發(fā)展成為中原小吃地區(qū)專業(yè)、實(shí)力雄厚的特色小吃培訓(xùn)網(wǎng)。
三十年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),口味獨(dú)特一 流,擁有百余種特色小吃技術(shù)。為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的全新平臺(tái),給更多下崗失業(yè)人員、打工人員、不滿現(xiàn)狀人士提供一個(gè)快速致富的機(jī)會(huì)。即可小本創(chuàng)業(yè),也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。最 低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來之不易,我們也更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情。但是若優(yōu)柔寡斷、裹足不前、坐失良機(jī)就永遠(yuǎn)沒有成功的機(jī)會(huì)。
千里之行,始于足下。選擇一個(gè)好項(xiàng)目是成功的第 一步。民以食為天,投資餐飲行業(yè),市場(chǎng)永不飽和。抓住商機(jī)不要錯(cuò)過,就一定能成功。生而貧窮并無過錯(cuò),死而貧窮才留遺憾。憑借我們成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和成熟可靠的技術(shù),愿以百倍的熱情和您一起努力,幫您改變命運(yùn),成就未來。結(jié)交“滿口香”賺錢喜洋洋。
【學(xué)員作品】
【培訓(xùn)特色】
滿口香包子特點(diǎn)是皮薄,餡嫩,湯鮮,汁多,用料精細(xì),制作講究,在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨(dú)有的特色。品嘗是:馨香不膩,色香勾人,聞香垂涎,沁人心脾;再看包子:覆膜如紙、形如花,提起似燈籠、落盤白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分層,鮮香不膩,料香味濃,汁濃味厚。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
新鄉(xiāng)市高新區(qū)滿口香餐飲技術(shù)推廣中心溫馨提醒:跟對(duì)好師傅、才會(huì)學(xué)到好技術(shù),只有口味一 流的技術(shù)才會(huì)生意紅火發(fā)財(cái)致富!我校匯聚新鄉(xiāng)小吃的餐飲美食技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地,新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味。新鄉(xiāng)小吃我們從80年初期,到93年開設(shè)培訓(xùn)班至今,已走過了30年的創(chuàng)業(yè)之路。我們新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)每年都要從全國各地引進(jìn)一兩個(gè)有特色的小吃新品種。多年來,憑借著“虛心學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)新、以質(zhì)取勝、永不滿足”的經(jīng)營(yíng)理念,成功地由培訓(xùn)初期的米皮、涼皮發(fā)展到現(xiàn)在的十幾大類(小吃類、早餐類、燒烤類、砂鍋類、干鍋類、火鍋類、鹵肉類、油炸類、面食類、餅類、蓋澆飯類、炒菜類、涼菜類、扣碗類、冷飲類)千余品種。其中有很多種小吃是歷史悠久、名揚(yáng)全國的中華小吃。如秦鎮(zhèn)米皮、狗不理包子、福建千里香餛飩、武漢熱干面、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、蘭州牛肉拉面、羅鍋香鹵肉等等。
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
一、國家政策優(yōu)勢(shì)
我們是國家批準(zhǔn)的飲食技術(shù)培訓(xùn)服務(wù),是由政府支持,專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造,提供特色飲食技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。
二、實(shí)力優(yōu)勢(shì)
我們是專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn),每個(gè)項(xiàng)目均由專業(yè)老師親手教學(xué),師資力量雄厚,我們實(shí)行一對(duì)一服務(wù),理論與實(shí)踐相結(jié)合,以學(xué)員親手操練和實(shí)習(xí)為主要模式,確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù),學(xué)會(huì)為止。
三、技術(shù)絕 對(duì)優(yōu)勢(shì)
我們的老師個(gè)個(gè)技術(shù)精湛,有多年的飲食技術(shù)操作及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),曾在大型星級(jí)、中西餐廳任職,并有自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),以確保在我們的學(xué)員成功。我們與全國各地飲食專家有合作,及時(shí)掌握熱門的新產(chǎn)品信息,真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品免費(fèi)升級(jí)的**。
四、掌握核心優(yōu)勢(shì)
我們采取老師手把手教學(xué),學(xué)員自己動(dòng)手操作的教學(xué)模式。把配方教給學(xué)員,不搞“保密配方”教學(xué),讓學(xué)員能學(xué)到真東西,從當(dāng)?shù)囟伎梢圆少徳希档统杀?,提高利?rùn)。各項(xiàng)技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方大小比例,而且在教學(xué)上專門研制了一套方案,即使你是文盲不認(rèn)識(shí)字;即使你沒下過廚房,也能夠**教會(huì)你。已經(jīng)有聾啞人、文盲學(xué)員,在我們這里學(xué)會(huì)了很多技術(shù)。
五、成本低廉優(yōu)勢(shì)
我們與原材料廠家批發(fā)商均有長(zhǎng)期的合作,可以幫忙您批發(fā)到物美價(jià)廉的原材料,讓您的經(jīng)營(yíng)成本更低,利潤(rùn)更大,也可自行到市場(chǎng)購買。學(xué)員開我們公司給予扶持政策,免費(fèi)教會(huì)。
六、完善服務(wù)優(yōu)勢(shì)
我們對(duì)于每一個(gè)學(xué)員,都會(huì)本著高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真支持,完美服務(wù)。在經(jīng)營(yíng)中遇到各種問題隨時(shí)解決,技術(shù)方面跟蹤服務(wù),免費(fèi)技術(shù)升級(jí),讓所有的學(xué)員在同行業(yè)中生意做的紅紅火火,確保學(xué)員開一家成功一家
【學(xué)校環(huán)境】