新鄉(xiāng)烤羊外腰技術(shù)培訓(xùn)課程

【市場(chǎng)前景】

燒烤已成為全世界使用最廣泛的烹調(diào)方式之一，無論是街頭巷尾，或是街邊店面、學(xué)區(qū)門口、車站、碼頭、商場(chǎng)、旅游景點(diǎn)到處可見，由于它的香味及不同口味的調(diào)料，誘使著人們的食欲，再加上眾多的可烤之物取之不盡，用之不竭，使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場(chǎng)。廣泛的消費(fèi)群體和深厚的市場(chǎng)基礎(chǔ)，使得整個(gè)燒烤市場(chǎng)正處于蓬勃發(fā)展的黃金期！

【燒烤特色】

滿口香燒烤技師正是在多年開店的基礎(chǔ)上，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，尤其是對(duì)各種烤串的腌制過程進(jìn)行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)技師做的產(chǎn)品如出一轍。始終做燒烤界的領(lǐng)航者，選擇滿口香燒烤，是您學(xué)燒烤的唯 一正確的選擇！

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、原材料的認(rèn)識(shí)及作用

2、前期準(zhǔn)備工作及要點(diǎn)

3、制過程中的注意事項(xiàng)

4、開店選址的技巧及后期銷售培訓(xùn)

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

自我實(shí)踐：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

【培訓(xùn)時(shí)間】

隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有宿舍，吃住免費(fèi)。

【作品展示】

【利潤(rùn)分析】

滿口香培訓(xùn)的燒烤項(xiàng)目，只需很少的投資，學(xué)會(huì)后幾百元就可以開業(yè)，經(jīng)營(yíng)地址一般選在步行街、夜市、學(xué)區(qū)、商業(yè)中心或娛樂場(chǎng)所周邊，公交站臺(tái)等地方，原則就是人流量相對(duì)集中的地方；所用原料因地制宜，素菜毛利一般可在200-300%，葷菜毛利在60-70%左右，效益相當(dāng)可觀。

每串肉或每串蔬菜的售價(jià)為1-2元，而肉類每串成本為0.2-0.8元，利潤(rùn)率高達(dá)100-300%，蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價(jià)為0.5元，而成本僅為0.08元，利潤(rùn)率高達(dá)500%；雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價(jià)2.5-5元，每份成本0.8-1元，利潤(rùn)率高達(dá)100-200%；保守算法，如果一天賣400-500串，營(yíng)業(yè)額500-600元，可獲利250-350元，如遇上節(jié)假日，一天可賣1000串左右，日均利潤(rùn)可達(dá)500-650元。每月獲利都在萬元以上。燒烤最顯著的特點(diǎn)就是投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)大。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【后期扶持】

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營(yíng)

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新鄉(xiāng)市高新區(qū)滿口香餐飲技術(shù)推廣中心溫馨提醒：跟對(duì)好師傅、才會(huì)學(xué)到好技術(shù)，只有口味一 流的技術(shù)才會(huì)生意紅火發(fā)財(cái)致富！我校匯聚新鄉(xiāng)小吃的餐飲美食技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味。新鄉(xiāng)小吃我們從80年初期，到93年開設(shè)培訓(xùn)班至今，已走過了30年的創(chuàng)業(yè)之路。我們新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)每年都要從全國(guó)各地引進(jìn)一兩個(gè)有特色的小吃新品種。多年來，憑借著“虛心學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)新、以質(zhì)取勝、永不滿足”的經(jīng)營(yíng)理念，成功地由培訓(xùn)初期的米皮、涼皮發(fā)展到現(xiàn)在的十幾大類(小吃類、早餐類、燒烤類、砂鍋類、干鍋類、火鍋類、鹵肉類、油炸類、面食類、餅類、蓋澆飯類、炒菜類、涼菜類、扣碗類、冷飲類)千余品種。其中有很多種小吃是歷史悠久、名揚(yáng)全國(guó)的中華小吃。如秦鎮(zhèn)米皮、狗不理包子、福建千里香餛飩、武漢熱干面、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、蘭州牛肉拉面、羅鍋香鹵肉等等。

【辦學(xué)理念】

新鄉(xiāng)市高新區(qū)滿口香餐飲技術(shù)推廣中心，始終堅(jiān)持以誠(chéng)信做人為本，創(chuàng)新打造品牌，現(xiàn)已發(fā)展成為中原小吃地區(qū)專業(yè)、實(shí)力雄厚的特色小吃培訓(xùn)網(wǎng)。

三十年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，口味獨(dú)特一 流，擁有百余種特色小吃技術(shù)。為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的全新平臺(tái)，給更多下崗失業(yè)人員、打工人員、不滿現(xiàn)狀人士提供一個(gè)快速致富的機(jī)會(huì)。即可小本創(chuàng)業(yè)，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。最 低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來之不易，我們也更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情。但是若優(yōu)柔寡斷、裹足不前、坐失良機(jī)就永遠(yuǎn)沒有成功的機(jī)會(huì)。

千里之行，始于足下。選擇一個(gè)好項(xiàng)目是成功的第 一步。民以食為天，投資餐飲行業(yè)，市場(chǎng)永不飽和。抓住商機(jī)不要錯(cuò)過，就一定能成功。生而貧窮并無過錯(cuò)，死而貧窮才留遺憾。憑借我們成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和成熟可靠的技術(shù)，愿以百倍的熱情和您一起努力，幫您改變命運(yùn)，成就未來。結(jié)交“滿口香”賺錢喜洋洋。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

一、國(guó)家政策優(yōu)勢(shì)

我們是國(guó)家批準(zhǔn)的飲食技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，是由政府支持，專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造，提供特色飲食技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。

二、實(shí)力優(yōu)勢(shì)

我們是專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目均由專業(yè)老師親手教學(xué)，師資力量雄厚，我們實(shí)行一對(duì)一服務(wù)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以學(xué)員親手操練和實(shí)習(xí)為主要模式，確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。

三、技術(shù)絕 對(duì)優(yōu)勢(shì)

我們的老師個(gè)個(gè)技術(shù)精湛，有多年的飲食技術(shù)操作及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，曾在大型星級(jí)、中西餐廳任職，并有自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，以確保在我們的學(xué)員成功。我們與全國(guó)各地飲食專家有合作，及時(shí)掌握熱門的新產(chǎn)品信息，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品免費(fèi)升級(jí)的**。

四、掌握核心優(yōu)勢(shì)

我們采取老師手把手教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作的教學(xué)模式。把配方教給學(xué)員，不搞“保密配方”教學(xué)，讓學(xué)員能學(xué)到真東西，從當(dāng)?shù)囟伎梢圆少?gòu)原料，降低成本，提高利潤(rùn)。各項(xiàng)技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方大小比例，而且在教學(xué)上專門研制了一套方案，即使你是文盲不認(rèn)識(shí)字；即使你沒下過廚房，也能夠**教會(huì)你。已經(jīng)有聾啞人、文盲學(xué)員，在我們這里學(xué)會(huì)了很多技術(shù)。

五、成本低廉優(yōu)勢(shì)

我們與原材料廠家批發(fā)商均有長(zhǎng)期的合作，可以幫忙您批發(fā)到物美價(jià)廉的原材料，讓您的經(jīng)營(yíng)成本更低，利潤(rùn)更大，也可自行到市場(chǎng)購(gòu)買。學(xué)員開我們公司給予扶持政策，免費(fèi)教會(huì)。

六、完善服務(wù)優(yōu)勢(shì)

我們對(duì)于每一個(gè)學(xué)員，都會(huì)本著高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真支持，完美服務(wù)。在經(jīng)營(yíng)中遇到各種問題隨時(shí)解決，技術(shù)方面跟蹤服務(wù)，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，讓所有的學(xué)員在同行業(yè)中生意做的紅紅火火，確保學(xué)員開一家成功一家。