【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、原材料的認(rèn)識及作用
2、前期準(zhǔn)備工作及要點
3、制過程中的注意事項
4、開店選址的技巧及后期銷售培訓(xùn)
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算
自我實踐:
1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程
【燒烤特色】
滿口香燒烤技師正是在多年開店的基礎(chǔ)上,從選料、切料、配料、保存、烤制等各個環(huán)節(jié)入手,尤其是對各種烤串的腌制過程進行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)技師做的產(chǎn)品如出一轍。始終做燒烤界的領(lǐng)航者,選擇滿口香燒烤,是您學(xué)燒烤的唯 一正確的選擇!
【市場前景】
燒烤已成為全世界使用最廣泛的烹調(diào)方式之一,無論是街頭巷尾,或是街邊店面、學(xué)區(qū)門口、車站、碼頭、商場、旅游景點到處可見,由于它的香味及不同口味的調(diào)料,誘使著人們的食欲,再加上眾多的可烤之物取之不盡,用之不竭,使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場。廣泛的消費群體和深厚的市場基礎(chǔ),使得整個燒烤市場正處于蓬勃發(fā)展的黃金期!
【作品展示】
【培訓(xùn)時間】
隨到隨學(xué),不限時間,,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。學(xué)校有宿舍,吃住免費。
【利潤分析】
滿口香培訓(xùn)的燒烤項目,只需很少的投資,學(xué)會后幾百元就可以開業(yè),經(jīng)營地址一般選在步行街、夜市、學(xué)區(qū)、商業(yè)中心或娛樂場所周邊,公交站臺等地方,原則就是人流量相對集中的地方;所用原料因地制宜,素菜毛利一般可在200-300%,葷菜毛利在60-70%左右,效益相當(dāng)可觀。
每串肉或每串蔬菜的售價為1-2元,而肉類每串成本為0.2-0.8元,利潤率高達(dá)100-300%,蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價為0.5元,而成本僅為0.08元,利潤率高達(dá)500%;雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元,每份成本0.8-1元,利潤率高達(dá)100-200%;保守算法,如果一天賣400-500串,營業(yè)額500-600元,可獲利250-350元,如遇上節(jié)假日,一天可賣1000串左右,日均利潤可達(dá)500-650元。每月獲利都在萬元以上。燒烤最顯著的特點就是投資小、風(fēng)險低、利潤大。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【后期扶持】
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費咨詢
【學(xué)校簡介】
新鄉(xiāng)市高新區(qū)滿口香餐飲技術(shù)推廣中心溫馨提醒:跟對好師傅、才會學(xué)到好技術(shù),只有口味一 流的技術(shù)才會生意紅火發(fā)財致富!我校匯聚新鄉(xiāng)小吃的餐飲美食技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地,新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味。新鄉(xiāng)小吃我們從80年初期,到93年開設(shè)培訓(xùn)班至今,已走過了30年的創(chuàng)業(yè)之路。我們新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)每年都要從全國各地引進一兩個有特色的小吃新品種。多年來,憑借著“虛心學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)新、以質(zhì)取勝、永不滿足”的經(jīng)營理念,成功地由培訓(xùn)初期的米皮、涼皮發(fā)展到現(xiàn)在的十幾大類(小吃類、早餐類、燒烤類、砂鍋類、干鍋類、火鍋類、鹵肉類、油炸類、面食類、餅類、蓋澆飯類、炒菜類、涼菜類、扣碗類、冷飲類)千余品種。其中有很多種小吃是歷史悠久、名揚全國的中華小吃。如秦鎮(zhèn)米皮、狗不理包子、福建千里香餛飩、武漢熱干面、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、蘭州牛肉拉面、羅鍋香鹵肉等等。
【學(xué)校環(huán)境】
【辦學(xué)理念】
新鄉(xiāng)市高新區(qū)滿口香餐飲技術(shù)推廣中心,始終堅持以誠信做人為本,創(chuàng)新打造品牌,現(xiàn)已發(fā)展成為中原小吃地區(qū)專業(yè)、實力雄厚的特色小吃培訓(xùn)網(wǎng)。
三十年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗,口味獨特一 流,擁有百余種特色小吃技術(shù)。為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的全新平臺,給更多下崗失業(yè)人員、打工人員、不滿現(xiàn)狀人士提供一個快速致富的機會。即可小本創(chuàng)業(yè),也可流動經(jīng)營。最 低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來之不易,我們也更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情。但是若優(yōu)柔寡斷、裹足不前、坐失良機就永遠(yuǎn)沒有成功的機會。
千里之行,始于足下。選擇一個好項目是成功的第 一步。民以食為天,投資餐飲行業(yè),市場永不飽和。抓住商機不要錯過,就一定能成功。生而貧窮并無過錯,死而貧窮才留遺憾。憑借我們成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和成熟可靠的技術(shù),愿以百倍的熱情和您一起努力,幫您改變命運,成就未來。結(jié)交“滿口香”賺錢喜洋洋。