【教學(xué)目標(biāo)】
培養(yǎng)出具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群,不單只掌握烘焙技術(shù),還具備營銷能力,技術(shù)能力與業(yè)務(wù)能力一把抓。
【適合對(duì)象】
課程非常適合趨向高端工藝發(fā)展的學(xué)員選修
【課程簡介】
課程以甜品臺(tái)制作為主,主要教授美式翻糖手法和熱門烘焙制作,各種場合廣泛適用,比如婚禮、年會(huì)、宴席、生日等等,集超高顏值和極好口感與一身,因此備受消費(fèi)者喜愛!
【課程內(nèi)容】
·Day one :烘烤
造型餅干 . 杯子蛋糕 . 馬卡龍 . 修女泡芙 . 棒棒糖的烘烤制作
·Day two - three :糖霜餅干
糖霜和異形餅干的制作、不同狀態(tài)糖霜的講解和使用方法
·Day four : 翻糖杯子蛋糕
各類硅膠模具和色粉的使用方法、杯子蛋糕的造型搭配方法等
·Day five : 奶油蛋糕&甜品臺(tái)畢設(shè)
制作單/多層婚禮主蛋糕,搭配擺盤和裝飾品進(jìn)行后組裝出品
·甜品臺(tái)原料/設(shè)備/制作/工藝知識(shí)要點(diǎn)
①定制主題,器皿和裝飾品的選取,以及甜品臺(tái)產(chǎn)品的組成
②性感制作的技巧運(yùn)用翻糖和糖霜的裝飾
③杯子蛋糕的裝飾手法
④甜品臺(tái)主題設(shè)計(jì)的色彩選用及搭配
⑤法如何搭配使用模具的款式
⑥針對(duì)不用類型甜品臺(tái)的擺臺(tái)設(shè)計(jì)
【作品展示】
【教學(xué)風(fēng)采】
【往屆畢業(yè)學(xué)員】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、小班教學(xué),學(xué)習(xí)全程親手操作,*學(xué)會(huì);教學(xué)全程使用高端進(jìn)口材料,真正的做到健康無添加,拒絕使用替代材料,**學(xué)員能將學(xué)校所學(xué)產(chǎn)品直接搬到店里賣;**將萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購渠道完全和學(xué)員共享,幫學(xué)員解決原料等問題。
2、萌貨是家支持微信零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌,四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)毫不保留的分享教給學(xué)員,并保持后續(xù)一對(duì)一扶持,讓創(chuàng)業(yè)變成零風(fēng)險(xiǎn)。
【學(xué)校簡介】
萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)根據(jù)國內(nèi)烘焙行業(yè)技術(shù)發(fā)展較緩的情況,組織了一套新潮、時(shí)尚、國際化的教學(xué)內(nèi)容,力爭為提高全國烘焙行業(yè)的水平做出積極貢獻(xiàn),根據(jù)目前國內(nèi)培訓(xùn)行業(yè)全都是大課室放羊式教學(xué)、一名老師帶多個(gè)學(xué)員、無法真正學(xué)到知識(shí)、做到實(shí)操的混亂特點(diǎn),提出精品小班教學(xué)方案,真正做到“一對(duì)一”“手把手”教學(xué),培養(yǎng)烘焙行業(yè)人才數(shù)百人,為烘焙行業(yè)人才輸出做出巨大貢獻(xiàn),得到業(yè)內(nèi)品牌人士贊譽(yù)。
【課程時(shí)間】
5天
【報(bào)名須知】
1、課程時(shí)間:9:30-17:00(周一至周日,午休一個(gè)半小時(shí));
2、報(bào)名以課程為準(zhǔn):學(xué)費(fèi)尾款在簽訂合同時(shí)付清,如遇臨時(shí)有事無法參與課程,需要提前一周通知,可安排延期。報(bào)名需
慎,報(bào)名后不可退課,不參加課程者, 定金不予以退還。
3、吃住問題:學(xué)校有集體宿舍提供,無線網(wǎng)絡(luò),熱水器、空調(diào)等都包括在內(nèi),水電免收,收20元/每天。不想住宿者,學(xué)校
近有酒店。
4、a:工具無需自帶,課程期間個(gè)人所做的產(chǎn)品,可自己打包帶走
b:課程期間可以拍照,錄制視頻以及錄音。
c:課程內(nèi)容豐富,要求嚴(yán)格,望學(xué)員好好努力學(xué)習(xí),上課期間做好筆記,我們也有配方教材提供。
d:課程只能報(bào)名者本人參加學(xué)習(xí),親人不可陪同,如想上手操作,也可以一起報(bào)名,多人報(bào)名有優(yōu)惠。
92%滿意度
廣州萌貨國際烘焙學(xué)校
綜合4.6分
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.5教學(xué) : 4.5