【課程簡介】
閃電泡芙,外文名Eclair,即一種類似手指的奶油面包,后被研發(fā)制作為各類泡芙曲奇,其特點在于口感細膩潤滑,吃一口就會被其所吸引而很快吃完,速度如閃電般迅猛。
也有人認為是這種甜品在剛烤出來的時候,伴有閃電般的裂紋,故得其名。閃電泡芙已由法國傳統(tǒng)甜點波及到世界各地,并不斷被賦予新的創(chuàng)新和定義。
【課程內(nèi)容】
1、業(yè)內(nèi)名師親自指導教學
2、。
3、烹飪材料免費提供。
4、朋友圈獲贊超36個就能獲得一份精美禮品。
【費用】
超值特惠僅需360元
【師資】
何維良
特聘教師
國家高級西式面點師、高級中式面點師.
從事面點師工作、教學20余年,曾在諸多西點連鎖企業(yè)、酒店管理、工作、學習,有著非常豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。用心做好每一件事,用實踐印證夢想,用夢想創(chuàng)造未來.他的想法與他的教學一樣,充滿了陽光。未來與希望。
2008年在宮廷餅屋任職裱花師
2009年在景洪金棕櫚酒店任職中西點主管
2011年在海南三亞海域中央酒店任職面點主管
2012年年在昆明官渡區(qū)大騰海鮮酒店任職面點主管
2014年在四川眉山市蘇軾酒樓任職面點主管
2015月在曲靖市城市花園酒店任職面點主管期間參與了2014年法國之光圣誕紅酒舞會所有餐點的策劃與制作,及多次大小宴會的接待工作。
2016年在五華華興職業(yè)培訓學校任職西點老師,期間參與了16年昆明市技能展演活動及展品的制作,參與了16年的世界青年技能日的展演活動及展品的制作
2018年在昆明凌云閣餐飲有限公司任職面點主管
2019年在昆明歐記龍城港餐飲有限公司任職面點主管
鄧保林
特聘教師
國家西式面點技師、高級中式面點師、高級中式烹調(diào)師。
國家認證的中式面點師、西式面點師考評員
從事西點工作20余年,以匠心創(chuàng)作每一個產(chǎn)品享譽業(yè)界。
曾擔任宮廷餅屋技術(shù)督導、技術(shù)顧問:
參與策劃并且實施超過15個蛋糕店的開業(yè),包括產(chǎn)品規(guī)劃制作、開業(yè)活動
參與制作了4米x6米的超級大蛋糕和武發(fā)友大師、賈祥體大師、楊建宜大師共事多年
擁有豐富的授課經(jīng)驗,培訓人數(shù)超過3000人次
匠人匠心,做好每個產(chǎn)品, 教好每個學員,是其一直信奉的教學理念。
羅本高
特聘教師
國家高級中式烹調(diào)師、高級中式面點師、高級西式面點師、高級公共營養(yǎng)師。
畢業(yè)于昆明學院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè),非常熱愛烹飪行業(yè),曾跟隨劉福燦大師、王勇大師學習烹飪技藝多年,并有幸跟隨兩位大師參加多次商政接待、比賽,且多次獲獎。還在廈門杏林灣大酒店擔任主廚助理,后擔任過德宏職業(yè)教育中心中烹教師、大理技師學院烹飪教師,教學方式獨特。用熱情對待每道菜,用心做好每一道菜,讓每一道菜都充滿幸福的味道。
【教學現(xiàn)場】
【學員風采】
【教學環(huán)境】
【關(guān)于我們】
云南云晟職業(yè)培訓學校系云南省人力資源和社會**廳于2002年批準正式成立,專門從事國家職業(yè)技能培訓教育的專業(yè)培訓機構(gòu)。為云南省首批社會培訓評價組織。
同時經(jīng)云南省人力資源和社會**廳批準認定我校為:
1.云南省就業(yè)再就業(yè)培訓及創(chuàng)業(yè)培訓定點培訓機構(gòu);
2.云南省勞動力轉(zhuǎn)移培訓定點培訓機構(gòu);
3.云南省創(chuàng)業(yè)培訓定點培訓機構(gòu);
4.云南省大學生創(chuàng)業(yè)培訓定點培訓機構(gòu);
5.云南省中小企業(yè)定點服務(wù)機構(gòu);
6.昆明市小微企業(yè)定點服務(wù)機構(gòu);
7.昆明市高技能人才培養(yǎng)定點培訓機構(gòu);
8.昆明市精準扶貧考核機構(gòu)。
【四大平臺**】
省屬培訓學校(具有強大的烹飪專業(yè))
國家批準的職業(yè)等級評價機構(gòu)(具有國家廚師類專業(yè)職業(yè)等級認證資質(zhì))
云南云晟餐飲管理公司管理咨詢支持
人力資源公司支持
二十年的精心與專注!服務(wù)社會、培育人才、促進就業(yè)、引導創(chuàng)業(yè)
【學校榮譽】