滄州料理培訓(xùn)班

簡(jiǎn)介：砂鍋(外文名:Casseroles )是一種炊具。傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶...

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簡(jiǎn)介：涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過(guò)添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)...

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簡(jiǎn)介：煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、...

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簡(jiǎn)介：把細(xì)粉絲用沸水煮軟撈出過(guò)涼，黃瓜、蟹足棒、木耳切絲，蝦仁片開(kāi)，鳥(niǎo)貝清洗干凈，蒜切末，杭椒切...

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簡(jiǎn)介：?主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香、粗中帶細(xì)...

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簡(jiǎn)介：紫菜包飯是一道十分常見(jiàn)的韓國(guó)料理，起源于日本壽司，隨后被朝鮮王國(guó)改名為紫菜包飯。韓國(guó)美食界...

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簡(jiǎn)介：牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必...

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簡(jiǎn)介：鐵板炒飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱，輔以火腿、蝦仁、雞蛋等配菜加上獨(dú)特的工藝配料...

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簡(jiǎn)介：餛飩是一道中國(guó)美食，是起源于中國(guó)的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時(shí)一...

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簡(jiǎn)介：粥是中國(guó)老百姓喜歡的食品之一。粥的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。喝粥既能滋養(yǎng)腸胃，又能滋潤(rùn)肌膚，既不...

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簡(jiǎn)介：重慶麻辣小面、辣子雞丁小面、風(fēng)味牛腩小面、新派肥腸小面、川香干溜小面、香辣蹄花小面。學(xué)習(xí)炒...

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簡(jiǎn)介：三種味型腌料配制：五香味、奧爾良味、香辣味。炸雞品種：炸雞翅、雞腿、上校雞塊、雞排、雞柳、...

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簡(jiǎn)介：原味湯粉粉條的預(yù)處理，湯粉的濃湯熬制，臊頭的處理，湯粉各種味型的制作，整套技術(shù)制作流程老師...

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簡(jiǎn)介：羊蝎子專用底料的制作，調(diào)制羊蝎子各種味型湯料，羊蝎子的烹飪方法。味型：羊蝎子麻辣鍋、羊蝎子...

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簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、學(xué)習(xí)處理羊肉羊骨，去血去腥。2、學(xué)習(xí)識(shí)別配比大料。3、制作羊肉湯專用辣油。4、學(xué)...

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簡(jiǎn)介：原味養(yǎng)生老鴨粉絲湯、麻辣鮮香鴨血粉絲湯、酸辣開(kāi)胃鴨血粉絲湯、酸甜蘿卜鴨血粉絲湯等多種味型，...

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簡(jiǎn)介：殺魚(yú)、打片、碼味、配菜、調(diào)湯、出鍋。味型：麻辣鍋、香辣鍋、原湯鍋、蒜香鍋。4-5天，學(xué)習(xí)時(shí)間...

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簡(jiǎn)介：熬香油、海鮮油、熬粥底，各種粥的食材預(yù)處理。養(yǎng)生粥味型包括：生魚(yú)片粥，黃鱔粥，海鮮粥，青菜...

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簡(jiǎn)介：砂鍋牛肉、砂鍋肥腸、砂鍋豆腐、砂鍋丸子、砂鍋排骨、砂鍋粉、砂鍋菜。3-4天，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，...

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簡(jiǎn)介：熱干面醬料的調(diào)制，熱干面面條的制作、處理、存放，熱干面的整套制作流程。老師演示學(xué)員參照練習(xí)...

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