淮安料理課程

簡(jiǎn)介：麻辣龍蝦，或稱麻辣小龍蝦，簡(jiǎn)稱麻小。主要材料有小龍蝦、紅椒等，輔料有辣椒、花椒、大蒜、八角...

校區(qū)分布: 盱眙縣

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簡(jiǎn)介：滿薄的蒜香但是吃到嘴里沒(méi)大靜的烈味,并伴有淡淡的奶魯味道，入口回酣，龍蝦肉和蒜暮融臺(tái)的特別...

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簡(jiǎn)介：?鹵水，即檳榔鹵水，是用氫氧化鈣和飴糖經(jīng)過(guò)熱反應(yīng)得到的一種褐色漿體。一般在這種漿體中，還加...

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簡(jiǎn)介：理論學(xué)習(xí)，技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采...

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簡(jiǎn)介：冰鎮(zhèn)龍蝦，清淡能吃出龍蝦本身的鮮味再加上香料酒香融合的復(fù)雜味覺(jué)感受，回味無(wú)窮堪稱吮指香味蝦...

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簡(jiǎn)介：核心配方公開，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，包括十三香粉料，十三香油料，麻辣油料，香辣油料，龍蝦出鍋油熬制配方...

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