柳州燒臘培訓班

簡介：1、鹵菜的基本知識，加工用具的配置。2、加工原料的選用與初加工。3、成功鹵湯的調(diào)制與保管。4、...

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簡介：豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是廣東知名的傳統(tǒng)特色菜肴，屬于粵菜。培訓內(nèi)容1、學習...

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簡介：琵琶鴨又稱板鴨，是一道色香味俱全的名肴，因外形酷似琵琶，俗稱“琵琶鴨”，以其色澤紅艷，皮酥...

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簡介：白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優(yōu)質名點。

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簡介：脆皮烤豬是一道色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風味獨特粵菜。

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簡介：澳門燒肉又稱白切燒肉，是近十年來五香燒肉的改良創(chuàng)新品種，口感以其甘香酥脆而著稱。

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簡介：陸川白切豬腳，是廣西陸川縣名特產(chǎn)之一，選用中國八大名豬之一的陸川豬的豬腳，此菜皮爽肉滑，肥...

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簡介：片皮鴨是一道特色傳統(tǒng)名菜，制作方法是掛爐烤制。先要用嚴格比例調(diào)制的佐料涂于生鴨之上，然后是...

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簡介：燒鵝，傳統(tǒng)特色菜肴，屬粵菜系，燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的...

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簡介：蜜汁燒臘系列聞起來有濃郁的甜香氣味，以及淡淡的酒香，誘人食欲；烤制的外觀橙紅色，色澤鮮亮，...

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簡介：脆皮五花肉味道香濃色澤紅潤，口味濃郁，飄香四溢，肥而不膩，瘦而不柴，百吃不膩，老少皆宜！適...

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簡介：烤鴨以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。想要制作...

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簡介：脆皮燒肉、脆皮五花肉、白切鵝、豉油鵝、醉鵝、廣式脆皮烤鴨、琵琶鴨、北京片皮鴨、鐵板鴨

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