蘭州料理課程

簡介：沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調(diào)味品或澆上各種冷沙...

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簡介：師傅監(jiān)督指導(dǎo)、學員獨立操作

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簡介：撈汁小海鮮的獨特之處還在于撈汁，撈汁是經(jīng)過38道標準工序制作而成的，才真正地使小海鮮鎖鮮提香...

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簡介：柳州螺螄粉是柳州當?shù)氐奶厣朗持?。它的材料、味道、口感。都是當?shù)厝酥腔鄣慕Y(jié)晶。其中螺螄粉...

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簡介：蘇式湯面最考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。制作面湯稱為"吊湯"，相當于飯店里...

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簡介：中式快餐是相對于西式快餐而言的，以中國人餐飲習慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬...

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簡介：通過培養(yǎng)學員全面的西餐知識和操作技能，讓學員具備星級酒店廚房的經(jīng)營管理及工作能力。操作技術(shù)...

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