精致法式甜點(diǎn)——?dú)W培拉

歐培拉，法國(guó)知名甜點(diǎn)，是款有著數(shù)百年歷史的蛋糕，那濃郁的巧克力與咖啡味令每個(gè)愛(ài)吃巧克力的人都迷戀不已。傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，其中包括三層浸過(guò)咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和巧克力奶油并以此做成的餡，充滿咖啡與巧克力的香味，入口即化。

對(duì)歐培拉的起源，則有兩種不同的說(shuō)法。一種說(shuō)法認(rèn)為，此甜點(diǎn)原是法國(guó)一家點(diǎn)心咖啡店研發(fā)出的人氣甜點(diǎn)。因?yàn)槌軞g迎、店址又位在歌劇院旁，所以干脆將此甜點(diǎn)稱(chēng)為Opera。因?yàn)椤癘pera”一詞在法文里的意思就是“歌劇院”。而另一種說(shuō)法卻認(rèn)為，歐培拉蛋糕先創(chuàng)制于1890年開(kāi)業(yè)的甜點(diǎn)店Dalloyau，由于形狀正正方方，表面還淋著一層薄薄的巧克力，看起來(lái)很像歌劇院內(nèi)的舞臺(tái)，餅面上點(diǎn)綴的金箔片，則代表著歌劇院加尼葉（原巴黎著名歌劇院的名字），它才因此而得名。