食在中國，味在四川

本期課程：生爆鹽煎肉&干煸豆角南瓜&香辣涼米粉 ACOOK艾廚藝擁有經驗豐富的中餐老師現(xiàn)場教學，親自傳授獨門廚房技巧！

課程介紹：

①生爆鹽煎肉

鹽煎肉又名生爆鹽煎肉，此菜是川菜家常風味菜肴的代表作，在四川家喻戶曉，是下酒佐餐的佳肴。因其與“回鍋肉”在制法、用料上均有許多相似之處，故與回鍋肉共稱為姐妹菜。

成菜顏色深紅，干香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風味。鹽煎肉為家常味型。色澤紅潤，滋味濃香，咸鮮中帶辣，質地酥軟適口

②干煸豆角南瓜

所謂”干煸“，是將食材在調味和加入輔料之前，放入少量油中，中火熱油布丁翻炒，既使食材初步熟成，也賦予食材外焦里嫩的口感，

以干香肉末加上芽菜炒制，惹味下飯。在芽菜的咸鮮味襯托下，比起豆角小打小鬧的清甜，南瓜的香甜可就爽朗直接地多了。

③香辣米涼粉

米涼粉，有時被稱作成都涼粉，是一種用秈米磨漿，再用石灰水點鹵使凝固的特別涼粉，色澤淡黃。

咬一口鈍鈍的十分憨厚的感覺，細細品嘗有一種米制品特有的米香味，在口中回味長久，一試難忘。

——關于我們——

ACOOK艾廚藝DIY美食體驗館地處天河區(qū)CBD中軸線，交通便利地鐵上蓋，環(huán)境舒適寬敞明亮，設有中餐、西點兩個教學區(qū)，可容納近60人的活動場所，是您與家人、朋友、同事、客戶休閑聚會時尚的選擇。在這里，您不僅可以放松身心與小伙伴們親手制作心儀的拿手好菜，還能同時享受到酒店式“高大上”的美食和家庭般溫馨幸福的味道...... 如此美味的菜肴，小伙伴們還耐得住嗎，趕緊加入我們，搖身變?yōu)槌绷鲝N房達人吧。