御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

7x24小時咨詢熱線

400-660-3310

當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校 學(xué)習(xí)資訊 資訊詳情

干鍋牛脆骨-粵菜做法大全

2014-02-28

干鍋牛脆骨-粵菜培訓(xùn)

原料：

牛脆骨。香菇、木耳、青紅椒、蔥、姜、花椒、辣椒、郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、花椒粉

做法：

脆骨切成半厘米左右寬的絲，然后放醬油、料酒、花椒粉腌十分鐘，其他材料都切成絲。熱鍋涼油，平常炒菜兩倍油，放花椒炸香，關(guān)火放辣椒炸成麻辣油；放脆骨翻炒三分鐘，拔出，鍋內(nèi)再放少許油，放郫縣豆瓣醬炒出紅油，放香菇絲、木耳絲翻炒兩下，把脆骨放進(jìn)去，加小半碗水，加鹽，開鍋后，中火五分鐘，鍋內(nèi)沒汁了的時候，放青紅椒絲，放油，翻炒幾下出鍋。

收藏 贊
分享到：

相關(guān)課程

御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好，可安心報讀

御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

  • 100%
  • 778
  • 145890
在線咨詢
;