導(dǎo)讀:隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,烘焙技術(shù)也在不斷變化,行業(yè)發(fā)展越來(lái)越好,吸引了眾多對(duì)烘焙感興趣的學(xué)員注意,其中就有部分天津的學(xué)員留言咨詢小編:天津哪里有烘焙培訓(xùn)班?多少錢?小編對(duì)學(xué)員進(jìn)行回訪過(guò)后,向?qū)W員推薦天津博杰西點(diǎn)烘焙學(xué)校的烘焙班,學(xué)習(xí)費(fèi)用4000元,采用理論與實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)理念,以實(shí)際操作為主,理論為輔。免費(fèi)提供教學(xué)原料,免費(fèi)提供校服。
開(kāi)班情況
天津烘焙班培訓(xùn)課程 費(fèi)用4000元
課程簡(jiǎn)介:通過(guò)對(duì)蛋糕、面包烘焙扎實(shí)的學(xué)習(xí),由淺入深、由表及里、由原理到實(shí)操的實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí),成為的專項(xiàng)技術(shù)人才。
課程學(xué)習(xí)內(nèi)容
一、烘焙原材料和工具如何選擇和使用
二、原材料搭配以及如何選用食材
三、機(jī)器的認(rèn)識(shí)以及機(jī)器的功能作用及注意事項(xiàng)使用
四、西點(diǎn)烘焙過(guò)程以及技術(shù)監(jiān)督及指導(dǎo)
五、保存方法以及適合口感的品嘗
六、產(chǎn)品的特點(diǎn)及產(chǎn)品適合人群
七、產(chǎn)品內(nèi)容配料以及配用機(jī)器溫度的掌控
八、提供本校獨(dú)秘配料,產(chǎn)品持續(xù)更新?tīng)顟B(tài)種....
九、畢業(yè)后發(fā)結(jié)業(yè)證
十、產(chǎn)品內(nèi)容的分類如下
面包類:
面團(tuán):直接法,中種法
肉松包;奶香包;墨西哥面包;辮子面包(裝飾);菠蘿包;冰心面包;壽司卷;鮮果芝士
波特巧克力;紅豆包;克林姆;椰蓉面包;調(diào)理大亨;奧利奧奶油;切片吐司;煉乳小吐司;洋蔥吐司
南瓜吐司;南瓜吉士;黑糖吐司;綠紋吐司;云石吐司;全麥吐司;甜蜜卡仕達(dá);橙子布里奧水果
巖燒乳酪(白吐司);蜂蜜燒(白吐司);全麥三明治(全麥吐司);金槍魚三明治(白吐司);盒裝雞肉肉三明治(白吐司)
丹麥面包類五款-歐包類面包五款
中西點(diǎn)心類:
藍(lán)莓小可心;葡萄奶酥;桃酥;芝麻薄餅;牛扎糖;花生糖;小包酥類(老婆餅、蛋黃酥、豆沙酥、梅花酥、白皮)
菠蘿泡芙;奶油泡芙;曲奇;麻紗曲奇;椰蓉球;杏元餅干;蔓越莓餅干;瑪格麗特;羅馬盾牌;豆沙派;抹茶紅豆餅干;黑美人;珍妮曲奇;蛋撻;趣多多;蜂蜜棗派
蛋糕類包括:
戚風(fēng)蛋糕,海綿蛋糕,重油蛋糕;戚風(fēng)蛋糕坯;葡萄蛋卷;燙面戚風(fēng)
北海道戚風(fēng);藍(lán)莓天使蛋糕;香蕉仔;抹茶卷;虎皮卷;瑞士卷;無(wú)水蛋糕;拉絲蛋糕;水晶皮蛋糕卷;桔烤芝士;輕乳酪;哈雷杯;棗糕;巖燒蛋糕;布朗尼蛋糕;紅絲絨蛋糕;千層蛋糕;肉松拉絲蛋糕
月餅類:
廣式月餅;酥皮月餅;奶酥月餅;雪夫皮月餅(四種配方)
慕斯類:
芒果慕斯;草莓慕斯;覆盆子慕斯;巧克力慕斯;酸奶巧克力;布?。惶崂滋K;冰芝士;冰淇淋原漿;櫻花芝士
課程目標(biāo)
1、了解裱花翻糖行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),掌握開(kāi)店所具備的各項(xiàng)流程
2、掌握裱花翻糖技術(shù),店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法,店面設(shè)備的采購(gòu)及材料的采購(gòu)
3、了解店面的動(dòng)作模式和管理方式
作品展示
師資力量
姜在慶
烘焙師、翻糖師、面包師,2018年參加美國(guó)ACIC國(guó)際職業(yè)技能簽定,拿到美國(guó)ACIC西點(diǎn)培訓(xùn)師證
從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)近10年,擅長(zhǎng)各種主流面包,中西點(diǎn)心,常溫蛋糕和翻糖蛋糕的制作,經(jīng)常與全國(guó)烘焙大師交流心得
陳楠
裱花師,韓式裱花師
從事西點(diǎn)行業(yè)8年,擅長(zhǎng)各種奶油裱花,韓式裱花,有獨(dú)特的教學(xué)風(fēng)格和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)
安建濤
面包師、烘焙師
從事烘焙行業(yè)5年,擅長(zhǎng)面包、中西糕點(diǎn)、常溫蛋糕制作,教學(xué)認(rèn)真,對(duì)烘焙有著獨(dú)特的見(jiàn)解。
公司簡(jiǎn)介
博杰西點(diǎn)培訓(xùn)咨詢有限公司坐落于風(fēng)景秀麗的城市––天津,學(xué)校創(chuàng)辦以來(lái)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)理論為依據(jù),采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式,為社會(huì)培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才,學(xué)校的地理位置優(yōu)越,處于天津市西青區(qū)張家窩,天津南站附近,附近有萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng),大型超市,數(shù)條公交車路線。是一所學(xué)習(xí)住宿一提式培訓(xùn)中心,教室寬敞-明亮,為同學(xué)提供的學(xué)習(xí)環(huán)境,掌握的知識(shí)和技能,我們培訓(xùn)中心畢業(yè)的學(xué)員有著扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí),真正的技術(shù),深受用人單位的歡迎,提供協(xié)助開(kāi)店,人員安排的技術(shù)服務(wù)以及加盟項(xiàng)目。
教學(xué)特色
我們**:免費(fèi)提供住宿,所有課程學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)延期學(xué)習(xí),免費(fèi)新品進(jìn)修,不收取額外費(fèi)用,并提供學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),原材料進(jìn)貨渠道,設(shè)備,店面設(shè)計(jì)以及產(chǎn)品制作更新。
我們采用理論與實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)理念,以實(shí)際操作為主,理論為輔。免費(fèi)提供教學(xué)原料,免費(fèi)提供校服,一套教材以及裱花工具,學(xué)校采用線下課程教學(xué),讓每一位來(lái)學(xué)習(xí)的朋友們親自動(dòng)手操作,**您能學(xué)會(huì)!