大連哪里有烘焙技巧培訓(xùn)課程？求推薦

導(dǎo)讀：世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，并且隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時期。有大連喜歡烘焙的小伙伴在了解了烘焙行業(yè)的發(fā)展前景后，私信聯(lián)系小編咨詢大連哪里有烘焙技巧培訓(xùn)課程？求推薦。因此小編在與小伙伴交流后，立即整理了大連米嘟國際西點培訓(xùn)學(xué)校相關(guān)課程資料并推薦發(fā)送給小伙伴，大家下面一起隨小編來了解一下課程有什么亮點吧~

烘焙介紹——

烘焙（baking），又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

烘焙技巧訓(xùn)練培訓(xùn)內(nèi)容——

·面團制作技巧

*各種不同類型面團的制作流程和特點

*法國老面、魯邦種、水果種、燙種等種面的培育制作技巧

*甜面包、吐司、調(diào)理包、丹麥面包等各式面包的造型介紹

*原材料、工具、設(shè)備的認(rèn)識與講解

*烘焙行業(yè)的市場分析及銷售、儲存技巧

·甜面包系列

*甜甜圈---甜甜圈的制作流程及裝飾技巧

*日式太陽帽---面團的制作及表面墨西哥醬的制作，以及餡料的制作

*蒜香奶酪包---流行的網(wǎng)紅蒜香醬及面包烤前裝飾，二次烘烤技巧

*肉松麻薯包---糯米夾后+海苔肉松搭配上燙種面團，一款火熱港式甜包

*奧利奧奶配---巧克力或紅絲絨面包搭配特調(diào)奧利奧奶油餡

*乳酪馬鈴薯--乳酪醬的調(diào)試。無添加自制馬鈴薯餡料

*伯樂滋---蛋糕夾后及卡仕達(dá)餡料的制作，一款面包與蛋糕相愛的產(chǎn)品

*爆漿奶昔包---火熱的爆漿系列面包

*法式牛奶芝士---軟漿藝土醬的調(diào)制，牛奶與面團的結(jié)合

·吐司系列

*原味吐司---吐司的面團卷制手法

*麥香吐司---雜糧與吐司的結(jié)合

*抹茶溶豆吐司

*培根吐司---培根肉與吐司的完美結(jié)合

*黑糖吐司---營養(yǎng)健康，補血補氣，黑糖口味

*丹麥吐司---面包開酥技巧，造型編制技巧

·調(diào)理面包系列

*培根雞蛋---煮蛋+培根與面團的制作及裝飾方法

*香蕉寶寶---水果與面團的結(jié)合以及醬料的調(diào)制與裝飾

*全麥香腸---花樣面包的造型技巧，烤腸與全麥面包的結(jié)合

*帕尼尼---各式蔬菜+雞蛋+香腸+培根的營養(yǎng)搭配面包

*三明治---新款式三E明沿裝飾手法和裝飾

*披薩制作---披薩的制作方法， 整形手法，醒發(fā)時間以及烘烤溫度掌握

*德式香腸---德式面包的制作方法以及需要注意的細(xì)節(jié)

*提子簡角---花樣面包的造型技巧，烤腸與全麥面包的結(jié)合

*藍(lán)莓華爾茲---藍(lán)莓乳酪醬的制作方法， 烤前裝飾技巧

*卡夫雞塊---新款式香酥雞塊與蔬菜的結(jié)合，雜糧面團的制作技巧

·丹麥面包系列

*丹麥吐司---丹麥面團的制作流程，開酥技巧，疊層的規(guī)范操作

*黑糖牛角---特色黑糖味千層面包，市場熱賣的丹麥面包

*丹麥花式面包系列---各種丹麥花樣造型技巧, 裝飾醬料搭配

*風(fēng)之谷---極有特色的一款丹麥單皮包甜面的新口味面包

*丹麥串燒---丹麥熱狗與串燒的結(jié)合， 裝飾與烤制注意事項

·常溫蛋糕

*戚風(fēng)蛋糕---制作注意事項及多種失敗原因講解

*戚風(fēng)類蛋糕系列---肉松小貝、元寶、肉松藝士等多種產(chǎn)品

*黑旋風(fēng)蛋糕---巧克力與蛋糕的結(jié)合，切片切塊技巧

*蛋白裂蛋糕---款火爆單品的高 檔蛋糕，軟軟的蛋糕體加酥脆的表皮

*香蕉仔---香蕉醬料調(diào)制， 椰蓉裝飾，蛋糕卷制手法

·中式酥點

*蛋黃酥---主面和油心的制作， 蛋黃的處理技巧、包制技巧和烤制，千層皮的講解，可延伸產(chǎn)品、榴蓮酥、拿破侖、黃金椰子

·其它類

*餅干系列---皇家曲奇、馬利葡萄、提子松餅等

*法棍---面團的打制及延伸產(chǎn)品，黃金奶香片

*巖燒系列---熔巖及巖燒的講解和制作

*月餅---餅皮的制作技巧， 各種餡料的調(diào)制及烤制

*蛋撻*慕斯

以上僅為部分產(chǎn)品，還有更多產(chǎn)品教學(xué)，每期都會更新流行新品，學(xué)習(xí)內(nèi)容以當(dāng)期更新課表為準(zhǔn)。

我們的教學(xué)師資——

王玉鳳

米嘟西點培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人

付孝軍

國家高級烘焙師

吳永奇

國家高級甜品師

我們的教學(xué)優(yōu)勢——

米嘟為學(xué)員提供舒適精美的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富高端的教學(xué)原料，先進的教學(xué)理念，與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步，教學(xué)實操，技術(shù)精湛，部分課程并采用一對一教學(xué)模式。

人性化管理，全部手把手，實訓(xùn)教學(xué)手法，特別是米嘟合作有1000多家實體連鎖店，學(xué)員可駐店學(xué)習(xí)。創(chuàng)造了直接到實體店中復(fù)制成功的實戰(zhàn)學(xué)校。

傳承真正的技術(shù)，是米嘟人的理念。

米嘟的使命是：學(xué)好技術(shù)，高薪就業(yè)，成功開店！

米嘟，專業(yè)培養(yǎng)西點創(chuàng)業(yè)人才的基地！

我們的課程教學(xué)現(xiàn)場——

關(guān)于我們——

米嘟西點培訓(xùn)隸屬于大連米嘟教育咨詢有限公司。

作為大連西點行業(yè)教學(xué)重點的學(xué)院，一步一個腳印，一年一個臺階。

15年的輝煌歷程，在創(chuàng)始人的帶領(lǐng)下，樹立了西點行業(yè)典范，一天一份耕耘，一年一份收獲。15年的勵精圖治，追求極 致的西點藝術(shù)，米嘟西點，打造國內(nèi)教育品牌。

我們的教學(xué)環(huán)境——