簡介：麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來。麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是...

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簡介：串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，串串香...

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簡介：以培養(yǎng)制品創(chuàng)新、管理能力等全能型人才為目標(biāo)，熟練掌握各類不同檔次西式甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)與制作，了...

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簡介：燒烤，可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較...

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簡介：專業(yè)以實(shí)訓(xùn)為主，理論為輔，系統(tǒng)學(xué)習(xí)中國各主要菜系家常菜強(qiáng)化基本功訓(xùn)練，注重實(shí)踐動(dòng)手能力的培...

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簡介：麻辣燙(Spicy Hot Pot)是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)...

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簡介：面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主...

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簡介：炸雞系列不僅包含雞不同部位的炸制，同時(shí)因?yàn)槠渥龇ㄊ沟秒u肉有著焦焦的外皮，爆漿的雞肉，還有香...

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簡介：西式糕點(diǎn)，是由國外引入的一類糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲...

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簡介：過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、...

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簡介：火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等...

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簡介：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、市場(chǎng)流行菜、創(chuàng)新菜、雕刻、現(xiàn)代宴席制作、中式流行面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、西餐...

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簡介：包子（steamed stuffed bun）是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡...

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簡介：從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類...

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簡介：鹵水，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是很好的。四...

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簡介：酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州...

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簡介：韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。多用麻油、醬油、鹽、蒜、...

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簡介：以培養(yǎng)星級(jí)酒店高級(jí)西點(diǎn)師、西點(diǎn)烘焙連鎖店蛋糕裱花師、烘焙師和西點(diǎn)房經(jīng)營管理人才，同時(shí)具備獨(dú)...

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簡介：熟練掌握西點(diǎn)基本技能，精通抹坯、烘焙、甜面包、吐司、混酥、清酥漢堡、披薩、歐包系列、慕斯、...

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簡介：冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜...

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