簡介：麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來。麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是...

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簡介：串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，串串香...

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簡介：專業(yè)以實(shí)訓(xùn)為主，理論為輔，系統(tǒng)學(xué)習(xí)中國各主要菜系家常菜強(qiáng)化基本功訓(xùn)練，注重實(shí)踐動手能力的培...

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簡介：麻辣燙(Spicy Hot Pot)是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)...

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簡介：過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、...

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簡介：火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等...

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簡介：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、市場流行菜、創(chuàng)新菜、雕刻、現(xiàn)代宴席制作、中式流行面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、西餐...

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簡介：酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州...

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簡介：韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。多用麻油、醬油、鹽、蒜、...

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簡介：冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜...

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簡介：以培養(yǎng)中餐烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。熟練掌握烹飪基本功技能的運(yùn)用和以常用技法菜肴的制作，擅長各種...

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簡介：以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、菜品制作總監(jiān)、廚師長助理等高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動...

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