簡介：學(xué)習(xí)如何認(rèn)識(shí)和選擇優(yōu)質(zhì)食材，針對不同食材的處理及鮮儲(chǔ)存等；師傅對所學(xué)項(xiàng)目做詳解，并演示項(xiàng)目...

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簡介：學(xué)習(xí)如何認(rèn)識(shí)和選擇優(yōu)質(zhì)食材，針對不同食材的處理及鮮儲(chǔ)存等。師傅對所學(xué)項(xiàng)目做詳細(xì)講解，并演示...

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簡介：“滿漢全席”漢席中的一道糕點(diǎn)，棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、...

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簡介：金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細(xì)的酥皮，令人...

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簡介：麻辣鵝是一道美味可口的漢族小吃，屬于川菜系。色澤紅亮，肉質(zhì)耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚。麻辣鵝...

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簡介：粢飯糕，上海地區(qū)漢族特色早點(diǎn)，是江南的人們最喜歡的早點(diǎn)之一，它不僅在早餐見得多，同時(shí)，也是...

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簡介：香酥千層餅，香酥適口，油而不膩，色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢...

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簡介：千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)...

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簡介：麻球是一種經(jīng)典的漢族小吃，屬于福建沙縣小吃有名的一種。麻球是油炸面食。以糯米粉團(tuán)炸起，加上...

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簡介：三鮮豆皮是湖北省武漢市的一道著 名小吃，也是武漢人早點(diǎn)（武漢人稱“過早”）的主要食品之一；...

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簡介：燒餅是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃，又稱燒餅，最早出現(xiàn)于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有...

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簡介：熱干面是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)...

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簡介：雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎...

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簡介：臺(tái)灣手抓餅原名蔥抓餅，2004年從臺(tái)灣引進(jìn)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，...

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簡介：老麻抄手是當(dāng)下火爆的一種小吃，不僅具有特別的口味，還符合著時(shí)下消費(fèi)者“健康”“快捷”的追求...

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簡介：操作快捷，簡單易學(xué)。大型餅機(jī)一次兩分鐘可烤制16個(gè)，在客流大的攤位及店鋪，也可應(yīng)付自如，游刃...

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簡介：梅花糕是江南著 名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南地區(qū)最著 名的傳統(tǒng)特色糕類...

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簡介：老鴨粉絲湯項(xiàng)目是頂正餐飲培訓(xùn)技術(shù)研發(fā)中心推出的特色小吃項(xiàng)目，從現(xiàn)代鹵湯、食療理論出發(fā),以開...

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簡介：廣式早茶是當(dāng)下火爆的一種小吃，不僅具有特別的口味，還符合著時(shí)下消費(fèi)者“健康”“快捷”的追求...

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簡介：羊肉粉是貴州地區(qū)一種著 名小吃。羊肉粉是“中華名小吃”，是貴州省的民間小吃，是當(dāng)今大多數(shù)貴...

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