簡介：鐵板燒，是一種烹調(diào)方式。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就食用。

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：快餐小炒是中國菜的常用制作方法,將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi),以火傳導(dǎo)到鐵鍋中的熱度為載體...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：培蜀名廚全能餐飲培訓(xùn)教學(xué)，培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：鹵肉飯各類原料預(yù)處理方法。鹵肉飯腌制技術(shù)。鹵肉飯醬料調(diào)制技術(shù)。鹵肉飯汁調(diào)制技術(shù)。鹵肉飯油料...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。日本和食要求：食材自然、顏色鮮艷、...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：養(yǎng)顏煲湯【養(yǎng)顏煲湯簡介】養(yǎng)顏煲湯是指用各種食材以及中藥材制作而成的具有抗皺消炎，美白淡斑，...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：油鹵各類原料預(yù)處理方法。油鹵腌制技術(shù)。油鹵醬料調(diào)制技術(shù)。油鹵汁調(diào)制技術(shù)。油鹵油料香料配方。...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：炸醬面各類原料預(yù)處理方法。炸醬面做面技術(shù)?？久娼钺u料調(diào)制技術(shù)。炸醬面汁調(diào)制技術(shù)。炸醬面油料...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：燒鵝原料的選購；培訓(xùn)燒鵝食材的預(yù)加工；實(shí)操燒鵝系列味汁的調(diào)制；講述燒鵝加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；培訓(xùn)...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：鹽邊牛肉的系統(tǒng)講述，鹽邊牛肉原料的選購；鹽邊牛肉食材的預(yù)加工；鹽邊牛肉味型確定；鹽邊牛肉系...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：魚火鍋各類原料預(yù)處理方法。魚火鍋腌制技術(shù)。魚火鍋醬料調(diào)制技術(shù)。魚火鍋汁調(diào)制技術(shù)。魚火鍋油料...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：脆皮烤鴨是一道美食，主要由鴨子制作而成，它油潤發(fā)亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：肥腸雞是成都新興美食，介于干鍋、湯鍋與火鍋之間，主要是紅湯型，具備麻辣鮮香的四川火鍋通用風(fēng)...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：意面各類原料預(yù)處理方法。意面配料處理技術(shù)。意面調(diào)制技術(shù)。意面汁調(diào)制技術(shù)。意面油料香料配方。

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：砂鍋飯是四川達(dá)州宣漢土家族地區(qū)的一種風(fēng)味小吃，由于風(fēng)格獨(dú)特，味美價廉，受到越來越多群眾喜愛...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：火鍋米線即重慶火鍋米線，由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一???，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域...

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：烤羊排各類原料預(yù)處理方法?？狙蚺烹缰萍夹g(shù)?？狙蚺裴u料調(diào)制技術(shù)?？狙蚺胖{(diào)制技術(shù)?？狙蚺庞土?..

校區(qū)分布: 金牛區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他