【鐵板烤鴨培訓(xùn)特色】
鐵板烤鴨采用標(biāo)準(zhǔn)配方秘制加工而成,是由數(shù)十種香辛調(diào)料,定時浸泡腌制后,采用旋轉(zhuǎn)式烤鴨爐、電或氣加熱爆烤出爐,觀賞效果佳,色香味俱全,堪稱烤鴨一絕。肥而不膩、口感酥軟又是爆烤鴨的較大特點。如今此菜風(fēng)味獨特,使各地的人們所歡迎而風(fēng)靡全國。
【產(chǎn)品優(yōu)勢】
鐵板烤鴨培訓(xùn)全套技術(shù)及大料配方,時間根據(jù)個人接收能力,學(xué)習(xí)鐵板烤鴨技術(shù)不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。吃住免費,中途不再收任何費用。所有學(xué)員一對一指導(dǎo),手把手的實踐操作培訓(xùn),前期師傅做,學(xué)員學(xué)習(xí),后期學(xué)員做,師傅指點,反復(fù)練習(xí),直到學(xué)會為止!
【教學(xué)優(yōu)勢】
感謝您對食味源的信任,我們培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大,位于新鄉(xiāng)市中心,多年的教學(xué)經(jīng)驗,配方配料毫無保留,不限時間教會為止,技術(shù)免費升級,良好的口碑和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)模式贏得各地學(xué)員成功驗證。
【鐵板烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容】
1、鴨子,加工原料,藥材等選擇教學(xué);材料搭配教學(xué);
2、鴨子處理手法;去腥等;
3、鐵板烤鴨制作用具,設(shè)備操作使用學(xué)習(xí);
4、鴨子_上色控制技巧;
5、鐵板烤鴨火候控制和時間控制;
6、秘制撒料粉的配制;
7、鐵板烤鴨成品制作方法;
8、創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo);進貨渠道;原材料購買渠道等。
【授課方式】
水果撈培訓(xùn)全套技術(shù)制作及配方、工具選購、如何經(jīng)營、選址等全教,首先老師示范,學(xué)員親自動手操作,不限時間學(xué)會學(xué)好為止,免費技術(shù)升級。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作,并講解開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【環(huán)境圖】
【學(xué)習(xí)保障】
1、師資力量雄厚:從事多年名師研究餐飲團隊,曾有成功經(jīng)營與實踐經(jīng)驗;
2、配方透明化:全部配方毫無保留全教,就地采購原料,降低成本;
3、配方標(biāo)準(zhǔn)化:核心配方大到斤數(shù),小到克數(shù),明確規(guī)定,教會為止;
4、口味本地化:結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)靥厣?,做出符合?dāng)?shù)乜谖?,確保創(chuàng)業(yè)成功;
5、小本起步,優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè):免費提供開店指導(dǎo)服務(wù);
6、完善的后續(xù)支持服務(wù):遇到間題隨時解答,免費技術(shù)升級;完美服務(wù);
【學(xué)校簡介】
新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)食味源餐飲技術(shù)部,從事“特色擺攤小吃、早餐早點、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓(xùn)。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜,口味獨特,適合各地經(jīng)營。即可固定開店,也可流動經(jīng)營,投資小,見效快,賺錢穩(wěn),幾年來,全國各地前來參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。