【課程介紹】
錫紙燒烤顧名思義,用錫紙裝坐烤的燒烤,這是川渝地區(qū)的一道特色風(fēng)味小吃,主要是采用各種食材,后放入各種配料精心調(diào)制,用錫箔紙包上之后然后再加以烘烤,用錫紙拷出來的各種四次真的香而不干、油而不膩,而且健康衛(wèi)生的烤制方式,非常受人追捧,是重慶的一道不可遺漏的小吃。
【作品展示】
【師資介紹】
王友順
從事餐飲行業(yè)12余年
全國川菜廚師交流大賽銅獎
北京市餐飲文化交流大賽創(chuàng)新金獎
北京老屋川菜技術(shù)總監(jiān)/北京中石化中餐廚房首席指導(dǎo)
獨立研發(fā)井創(chuàng)新多款新派川菜菜式并得市場認可
擅長菜品研發(fā)/成本核算/后廚出餐流程管理
運營理念:
成功沒有止境,它是一場無終點的追求!
【機構(gòu)介紹】
上海頂正企業(yè)管理咨詢有限公司(“明夫人”)是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲企業(yè),我們所有小吃項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,四季經(jīng)營。
明夫人以倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承” 誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技 術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。
【教學(xué)模式】
老師手把手一對一教學(xué),理論+實踐結(jié)合學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),不限定學(xué)習(xí)時間、學(xué)會為止0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!
【培訓(xùn)內(nèi)容】
一、理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
二、示范講解:
1、專業(yè)老師實戰(zhàn)示范,講解技術(shù),
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算、設(shè)備等。
三、自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【學(xué)習(xí)時間】
9:00-12:00,14:00-18:00
【學(xué)習(xí)人群】
本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ),老師將手把手教會你正宗的產(chǎn)品技術(shù),不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇!
【課程學(xué)制】
大多數(shù)學(xué)員5-7天能完全掌握學(xué)會
【學(xué)習(xí)方式】
線上線下均可授課
【教學(xué)特點】
隨到隨學(xué)、不限學(xué)時、手把手教學(xué)、專業(yè)技術(shù)、毫無保留傳授。
【學(xué)習(xí)優(yōu)勢】
1、專業(yè)師傅手把手教學(xué),不限時間,隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間根據(jù)自己時間安排。
2、一次性繳費,包技術(shù)培訓(xùn)費,包資料費,學(xué)會為止。
3、學(xué)習(xí)時間可以自由安排,想學(xué)小吃技術(shù),歡迎來電咨詢,到校實地考察。
【機構(gòu)環(huán)境】
100%滿意度
布魯克林西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0