【課程介紹】
蓋飯之所以叫做蓋飯,是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上,和飯一起食用,中國(guó)南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用,稱作蓋澆飯。
當(dāng)今時(shí)代,生活節(jié)奏快,蓋飯算是一種快餐食品,它的特性有點(diǎn)類似美國(guó)的漢堡,是一種立即可食用的大眾食物,對(duì)工作比較忙碌的人來(lái)說(shuō),它具備了快速、便利、美味、營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn),也深深影響了快節(jié)奏人們的生活。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,為了適應(yīng)廣大工人及市民的生活需要,美味可口,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的快餐蓋澆飯?jiān)絹?lái)越多,成為現(xiàn)代化城市生活的顯著標(biāo)志。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、豬肝等食材的處理方法;
2、炒菜技巧及火候掌握;
3、蓋澆飯米飯的制作要點(diǎn);
4、蓋澆飯的制作方法與操作練習(xí);
5、蓋澆飯廚具的介紹;
【培訓(xùn)時(shí)間】
隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,提供食宿
2-3天(根據(jù)個(gè)人情況而定);
上午9:00-12:00;下午2:00-5:00
【師資力量】
【培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)】
【開(kāi)店案例】
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校介紹】
漯河飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn),是一家主要以小吃、早餐、面食、冷飲、燒烤、中西特色美食技術(shù)研究與推廣,餐飲美食技術(shù)人才培訓(xùn)等服務(wù)為一體的企業(yè),旗下有飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)。我們通過(guò)名師一對(duì)一指導(dǎo),現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué),短期強(qiáng)化培訓(xùn),為廣大學(xué)員提供可靠的技術(shù)支持,為您掃清障礙,學(xué)成真技術(shù)。
【企業(yè)文化】
誠(chéng)實(shí)做人、踏實(shí)做事!
【企業(yè)宗旨】
發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色飲食文化,同時(shí)也能夠?yàn)楦嗟娜颂峁└用牢?、健康的美食!飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)美食、品味人生、成就夢(mèng)想!
【經(jīng)營(yíng)宗旨】
專業(yè)小吃培訓(xùn)!
【企業(yè)目標(biāo)】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)推出的“人人可學(xué)會(huì)的培訓(xùn)項(xiàng)目”能讓全國(guó)所有熱愛(ài)小吃的人都能學(xué)會(huì)!
公司成立以來(lái),一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力,結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),提供更專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)以自己獨(dú)到的見(jiàn)解,不斷挖掘、可口的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,讓所有在我校學(xué)習(xí)的朋友永遠(yuǎn)都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學(xué)習(xí)。