【課程介紹】
蓋飯之所以叫做蓋飯,是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上,和飯一起食用,中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用,稱作蓋澆飯。
當(dāng)今時代,生活節(jié)奏快,蓋飯算是一種快餐食品,它的特性有點類似美國的漢堡,是一種立即可食用的大眾食物,對工作比較忙碌的人來說,它具備了快速、便利、美味、營養(yǎng)等優(yōu)點,也深深影響了快節(jié)奏人們的生活。
隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展,為了適應(yīng)廣大工人及市民的生活需要,美味可口,經(jīng)濟實惠的快餐蓋澆飯越來越多,成為現(xiàn)代化城市生活的顯著標志。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、牛肉等食材的處理方法;
2、炒菜技巧及火候掌握;
3、牛肉蓋澆飯米飯的制作要點;
4、牛肉蓋澆飯的制作方法與操作練習(xí);
5、蓋澆飯廚具的介紹;
【培訓(xùn)時間】
隨到隨學(xué),學(xué)會為止,提供食宿
2-3天(根據(jù)個人情況而定);
上午9:00-12:00;下午2:00-5:00
【培訓(xùn)現(xiàn)場】
【開店案例】
【學(xué)校介紹】
漯河飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn),是一家主要以小吃、早餐、面食、冷飲、燒烤、中西特色美食技術(shù)研究與推廣,餐飲美食技術(shù)人才培訓(xùn)等服務(wù)為一體的企業(yè),旗下有飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)。我們通過名師一對一指導(dǎo),現(xiàn)場實操教學(xué),短期強化培訓(xùn),為廣大學(xué)員提供可靠的技術(shù)支持,為您掃清障礙,學(xué)成真技術(shù)。
【企業(yè)文化】
誠實做人、踏實做事!
【企業(yè)宗旨】
發(fā)掘和弘揚中華特色飲食文化,同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食!飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)美食、品味人生、成就夢想!
【經(jīng)營宗旨】
專業(yè)小吃培訓(xùn)!
【企業(yè)目標】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)推出的“人人可學(xué)會的培訓(xùn)項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學(xué)會!
公司成立以來,一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,提供更專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)以自己獨到的見解,不斷挖掘、可口的小吃培訓(xùn)項目,讓所有在我校學(xué)習(xí)的朋友永遠都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學(xué)習(xí)。
【師資力量】
【學(xué)校環(huán)境】