【課程簡介】
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。
【課程特色】
小班制手把手教學,80%實操,包住宿,包接送。課程前期使用植物奶油練習,成品及所有的甜品均為動物奶油授課,學費包含所有費用,不額外收取任何費用,設備工具和材料由教室提供。畢業(yè)后隨時答疑解惑。
【老師介紹】
陳潔
品牌門店創(chuàng)始人親自授課,把六年的烘焙經驗,從一個人的私房到400平的品牌旗艦店20多人團隊的創(chuàng)業(yè)歷程,毫無保留地分享給每一位學員。私房及開店指導,線上線下營銷技術分享,原材料設備采購等一系列輔導,讓每一位學員少走彎路,不踩雷,避坑。直接進入烘焙行業(yè)。技多不壓身,扶持有夢想的小伙伴創(chuàng)業(yè)。
【上課時間】
08:00~18:00(中午休息1小時用餐)
【教學現(xiàn)場】
【學習時間】
8天
【學員作品】
【機構簡介】
云頂麒麟烘焙成立于2016年,擁有2私房年及4年實體店的經驗沉淀。專注于各種創(chuàng)意,造型蛋糕,甜品及面包和輕餐飲的研發(fā)和制作。
【機構環(huán)境】