深圳裱花烘焙快速創(chuàng)業(yè)班

【課程目標(biāo)】

了解烘焙行業(yè)的發(fā)展，掌握設(shè)備、烘焙技術(shù)，店面選址風(fēng)險評估，店面設(shè)備采購，原材料采購，開店所具備的各項(xiàng)流程，以及了解店面后期運(yùn)營模式和管理方式。

【招生對象】

對烘焙行業(yè)愛好者，或者有想法從事烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群。

【課程內(nèi)容】

【課時安排】

150天（一期學(xué)不會，下期可以免費(fèi)再學(xué)）

【上課時間】

上午9：00----12：00  下午13：00----17：00

【學(xué)習(xí)方式】

一對一循環(huán)授課，隨到隨學(xué)，每人一個轉(zhuǎn)盤，一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實(shí)際操作，老師現(xiàn)場指導(dǎo)。

【就業(yè)/創(chuàng)業(yè)】

合格學(xué)員畢業(yè)包分配工作或者我校免費(fèi)協(xié)助學(xué)員獨(dú)立開店（自主創(chuàng)業(yè)）

【學(xué)員食宿】

提供學(xué)員住宿10元/天（包含水電費(fèi)）吃飯可外出自選

【注意事項(xiàng)】

報名時須帶身份證復(fù)印件一張，一寸照片2張。

【裱花常用工具】

刮刀

刮刀全長24厘米，板長9厘米。是配合裱花袋使用的，可以把奶油或果醬裝進(jìn)裱花袋。

裱花袋

裱花袋是蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子，

以前是一種特殊的布做的，

現(xiàn)在多用的是一次性的原材料是塑料的，

形狀像三角形的一種袋子，

前面的尖上剪掉一個口，然后把裱花嘴裝上，

再裝進(jìn)去鮮奶油，就可以裱花（就是擠蛋糕上的花）了。

裱花嘴

裱花嘴是用于定型奶油形狀的圓錐形工具，

一般是鐵質(zhì)或不銹鋼材料制作,裝入圓錐形裱花袋使用.

裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出不同的形狀.

【關(guān)于我們】

深圳市白天鵝西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心專業(yè)傳授西點(diǎn)、面包制作技術(shù)及蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)中心慷屬于深圳市百天鵝餐飲管理咨詢有限公司。創(chuàng)辦人葉大澤先生——國內(nèi)烘焙大師、全國酒店業(yè)評委、職業(yè)技能竟賽栽判員、西式面點(diǎn)技師、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會會員，以及11年度中華烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，白天鵝西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心的創(chuàng)辦人。

【師資力量】

【葉大澤校長】

簡介: 國內(nèi)烘焙大師、全國酒店業(yè)評委、職業(yè)技能竟賽栽判員、西式面點(diǎn)技師

介紹:創(chuàng)辦人葉大澤先生——國內(nèi)烘焙大師、全國酒店業(yè)評委、職業(yè)技能竟賽栽判員、西式面點(diǎn)技師、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會會員，以及11年度中華烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，白天鵝西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的創(chuàng)辦人。

【學(xué)生作品】