深圳面包烘焙精品培訓班

【招生對象】

對烘焙行業(yè)感興趣，沒有基礎的初學者。

【課程內容】

一、軟式面包系列

1、丹麥巧克力，2、丹麥熱狗，3、丹麥藍莓，4、丹麥牛角，5、丹麥紅豆，6、丹麥披薩，7、丹麥奶酥，8、丹麥菠蘿

二、軟式面包系列

1、菠蘿包，2、日式紅豆包，3、紅豆卷，4、日式奶黃包，5、甜甜圈，6、意式脆腸披薩，7、毛毛蟲，8、椰絲奶油，9、漢堡包，10、夏威夷披薩，11、雞尾包，12、紅豆墨西哥，13、芝士腸仔包，14、雞排包，15、提子包，16、牛油卷，17、橙子奶酥，18、早餐包，19、蔥花肉松，20、肉松卷，21、培根芝士，22、洋蔥乳酪包，23、泡芙，24、牛奶卷，25、貝果，26、紫薯條

三、吐司系列

1、紅豆吐司，2、提子吐司，3、營養(yǎng)吐司，4、黃金香脆條，5、雞排三文治，6、吞拿魚三文治

7、牛油排包，8、火腿芝士三文治，9、全麥吐司，10、南瓜吐司，11、北海道吐司

四、歐式面包系列

1、法棍，2、法式培根披薩，3、法式香蒜，4、雜糧歐包，5、黑粿麥歐包，6、藍莓芝心，7、巧克力軟歐，8、蔓越莓軟歐，9、紫薯軟歐，10、榴蓮軟歐，11、抹茶紅豆

五、餅干系列

1、廣式月餅，2、冰皮月餅，3、核桃酥，4、雜糧曲奇，5、蔓越莓餅干，6、老婆餅，7、手指餅，8、牛油曲奇，9、葡式蛋撻，10、蛋撻，11、蘋果派

六、常溫蛋糕系列

1、戚風蛋糕，2、海綿蛋糕，3、虎皮卷，4、蜂巢蛋糕，5、橙子瑞士卷，6、抹茶紅豆卷，7、咖啡蛋糕，8、糯米蛋糕，9、臺灣拔絲蛋糕，10、黃金蛋糕，11、紅絲絨蛋糕，12、輕芝士蛋糕

【作品展示】

【課程目標】

了解烘焙行業(yè)的發(fā)展，掌握工具設備、烘焙技術，店面選址風險評估，店面設備采購，原材料采購，開店所具備的各項流程，了解店面后期運營模式和管理方式。

【師資介紹】

鄧良優(yōu)老師

技師職稱、烘焙主教老師

曾在米旗食品有限公司深造烘焙蛋糕的制作技術，擅長面包、蛋糕、餅干等制作，曾工作于北方多家知名烘焙企業(yè)，工作經驗豐富，教學方法獨特，能用簡單的語言講述出復雜產品的制作技術，使學員易學易懂，受到學員的一致好評。

曾榮獲“愛護杯”西南地區(qū)烘焙大賽。

【授課環(huán)境】

【學校簡介】

深圳市法蘭克國際西點蛋糕培訓中心由葉大澤先生親自督導教學，多位獲得省級技師職稱的老師執(zhí)教，中心擁有一支自己的教學研發(fā)團隊，不定期地推出法蘭克的創(chuàng)新的教學產品，不斷為教學內容注入新的元素，讓教學內容始終緊貼市場、潮流的風格：學校為學員配備先進的教學設備，提供豐富的教學材料，采用一對一教學模式，的實教學方法，為培養(yǎng)烘焙行業(yè)提供實用的技術人才服務！